Ich bin seit fast 45 Jahren in der Pilzindustrie tätig, zunächst und immer als Student der Pilzkunde und dann als kommerzieller Pilzzüchter.

Ich habe 12 Jahre lang Pilze beim größten Pilzunternehmen Kanadas gezüchtet, das eine Tablettfarm, drei Regalfarmen und eine Tunnelfarm im holländischen Stil betreibt. Als Leiter des Anbaus habe ich den Züchtern auf allen fünf Farmen technische Unterstützung und Schulungen geboten.

In den letzten 34 Jahren habe ich an der Penn State als Leiter des Pilz-Erweiterungsprogramms für die nordamerikanische kommerzielle Pilzindustrie gearbeitet. Meine bisherigen Erfahrungen im kommerziellen Anbau bieten praktische Einblicke in die Entwicklung und Organisation meiner Bildungsprogramme, die den sich ändernden Anforderungen der Branche gerecht werden.

Mein Forschungsprogramm umfasst alle Aspekte des Pilzanbaus, von der Kompostierung über die Komposternährung für den Pilz, das Krankheitsmanagement (IPM) bis hin zu kulturellen Faktoren, die sich auf Ertrag, Größe und Qualität der Pilze auswirken. Ich habe mehrere maßgeschneiderte Schulungsprogramme für Pilzfarmen und -lieferanten entwickelt und durchgeführt.