Versuchen Sie für eine blitzschnelle Vorspeise, Pilze in Ihrer Heißluftfritteuse zu schwenken. Servieren Sie es mit einem cremigen Knoblauch-Aioli-Dip für einen knusprigen Snack oder fügen Sie es Ihrem Sandwich hinzu, um es besonders knusprig zu machen.

Zutaten (8 Personen)

Air Fryer Mixed Mushrooms1/4 Tasse Maisstärke
1 / 4 Tasse Allzweck-Mehl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 / 2 Tasse Wasser
2 Tassen Cornflakes, fein gemahlen
8 Unzen gemischte Pilze (Crimini, Shiitake, Auster und geschnittener weißer Knopf)
Kochspray

Knoblauch-Aioli-Dip
1/2 Tasse Mayo (oder veganer Mayo-Ersatz)
3 Knoblauchzehen, zu einer Paste zerdrückt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Dijon-Senf
Prise Salz

Anweisungen

Maisstärke, Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Rühren Sie das Wasser ein, bis Sie einen dicken, aber tropfenden Teig erhalten.
Heißluftfritteuse auf 360ºF vorheizen. Die Pilze in den feuchten Teig geben und dann die Cornflakes-Krümel-Mischung unterheben, bis sie vollständig bedeckt sind.
Ordnen Sie die Pilze in einer einzigen Schicht im Korb an und besprühen Sie sie mit Kochspray. 8 Minuten kochen. Mit den restlichen Pilzen wiederholen. Beiseite legen.
In einer Schüssel die vegane Mayonnaise, die Knoblauchpaste, den Zitronensaft, den Dijon-Senf und das Salz vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Servieren Sie die luftgebratenen Pilze mit Knoblauch-Aioli-Dip als Vorspeise oder in einem Sandwich mit Salat, Tomate und einem großzügigen Löffel Knoblauch-Aioli. Genießen!

Quelle: https://www.mushroomcouncil.com