Zutaten
4 Portobellos
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
200 Gramm Camembert
200 Gramm Spinat
1 rote Zwiebel
50 Gramm schwarze Oliven ohne Stein
5 sonnengetrocknete Tomaten
Salz und Pfeffer

Kochschritte:

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Entfernen Sie die Stängel von den Portobellos und hacken Sie sie klein und erhitzen Sie sie zusammen mit dem Knoblauch in der Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl 1 Minute lang. Die Mischung in das Portobello geben, auf die konvexe Seite in eine Auflaufform legen und 10 Minuten in den Ofen stellen. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel und den Spinat in der Pfanne anbraten. Die schwarzen Oliven und die sonnengetrockneten Tomaten in Stücke schneiden, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie nun die Portobello-Pilze aus dem Ofen und füllen Sie sie mit dem Camembert. Legen Sie es für weitere 10 Minuten wieder in den Ofen. Zum Schluss die Spinatmischung auf den geschmolzenen Käse geben.
Viel Spaß damit!