Zutaten

Eine Handvoll Austernpilze

Moderates Mehl, Stärke

2 Eier

Gewürze: Salz, Pfefferpulver, Pflanzenöl

Kochschritte:

1. Die Basis des Austernpilzes entfernen und die Pilze abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

2. In einer Schüssel eine Paste mit der Mischung aus Mehl, Stärke, Eiern und kombinieren mit einer Prise Salz und Pfeffer Pulver nach Geschmack.

3. In einer Pfanne mildes, heisses Öl hinzufügen, sobald die Pilze mit Paste bedeckt sind und goldbraun braten. Genießen.