Zutaten

1. Eine Handvoll Agrocybe cylindracea
2. 2 Eier
3. Gewürze: Salz und Öl

Schritte:

1. Agrocybe cylindracea abschneiden, abspülen und in Segmente schneiden.
2. Eier in einer Schüssel zerkleinern, mit etwas Salz bestreuen, mit Agrocybe cylindracea teilen und gut verquirlen.
3. In einer Pfanne, fügen Sie mäßiges Öl, sobald heiß, Ei Flüssigkeit eingießen und erhitzen, bis sie fast eingestellt sind, etwa 3 Minuten. Genießen Sie es an einem schönen Morgen.