Mollier-Diagramm

Jun 29, 2022

Wie hoch ist der absolute Feuchtigkeitsgehalt der Luft? Oder die Enthalpie der Luft? Immer mehr Züchter haben eine praktische App, die diese Werte ausliest. Ich frage immer: "Was machst du mit diesen Daten?" Ich bekomme nicht immer eine Antwort. Weil es nicht um die Zahlen geht. Der beste Weg, dies zu verstehen, ist ein Schwamm als Beispiel zu verwenden. Es ist klar und Sie können es mit dem Mollier-Diagramm kombinieren. Benutzen diesen Link um das farbige Mollier-Diagramm herunterzuladen (pdf).

Qualität ernten

Mai 31, 2022

Das Sammeln von Pilzen ist mehr als nur das Herausnehmen aus den Betten. Die Handhabung und das Pflücken der richtigen Pilze ist von entscheidender Bedeutung. Raum zu schaffen, damit sie größer werden können, ist nicht nur ein Gewinn. Ein Pilz mit genügend Platz verdampft besser und hält die Qualität besser, länger und hat auch eine bessere Haltbarkeit. Der Umgang mit Pilzen kann die Qualität und Haltbarkeit beeinträchtigen.

Mein vorheriger Blog beschrieb, was der pH während des Kompostierungsprozesses tun sollte. Dieser Blog untersucht die Rolle der Rohstoffe wie Ammoniumsulfat, Gips und Wasser.

Es sieht so aus, als würden wir in dieser Saison in Europa keinen Winter haben. Andererseits. Es ist sehr nass und die Luftfeuchtigkeit ist sehr hoch.
Dies schlägt sich auf Kompost und Darm nieder.
Wenn Rohstoffe für Kompost im Freien oder nur unter einem Dach gelagert werden, verdunsten sie weniger Wasser und gleichzeitig werden einige Materialien durch den Regen nass.

Behalte den Ball im Auge

Dezember 14, 2021

Am Ende eines Jahres oder zu Beginn eines neuen Jahres ist es immer gut, zurück und nach vorne zu blicken. Betrachten Sie es als Bewertung und Neuausrichtung von Zielen. Es ist auch ein guter Zeitpunkt, um sich und Ihrem Team ein Feedback zu geben.
Rückblickend auf 2021 war es ein Jahr der großen Herausforderungen. Wir hatten unsere normalen Schwankungen in der Kompost- und Deckerdequalität. Das Wetter lässt sich noch immer nicht vorhersagen, so dass wir noch mit witterungsbedingten Veränderungen der Rohstoffe zu kämpfen haben. Und darauf zu reagieren kommt immer zu spät.

Tweener

Dezember 13, 2021

Pilze, die zwischen der 1. und 2. Pause wachsen, werden Tweener oder Zwischenpilze genannt. Sie sind sehr harte Pilze, weil sie am Ende der Pausen viel Wasser hatten, sich aber nach dem Pflücken aufgrund dieses Wassers schnell verfärben. Sie sind jedoch innen weiß und eignen sich daher hervorragend zum Schneiden. Viele Farmen weltweit bauen Tweener an, nur um sie für ihr geschnittenes Produkt zu verwenden. Wenn Sie jedoch viele Tweener haben, kann sich dies negativ auf die Anzahl der Pins in den 2. Pausen auswirken. Sie müssen die Menge der nachwachsenden Tweener kontrollieren und sie gut über das gesamte Regal verteilen. Wenn einige Stellen viele Tweener zusammen haben, kann sich der 2. Bruch nicht gut entwickeln und der Ertrag geht verloren. Auf einigen Farmen sehe ich Erntemanager, die mit Tweenern zusätzlichen Ertrag erzielen, aber nicht genug erkennen, dass dieser zusätzliche Ertrag in den 2.

Das bedeutet nicht, dass Sie keine Tweener anbauen können. Einige Betriebe verwenden sie, um die Anzahl der Stifte in den zweiten Pausen zu kontrollieren. Indem Sie sie einfach schön über die Beete verteilt lassen, können Sie die Menge der 2. Bruchpilze kontrollieren. Reinigen Sie die Betten nach der 2. Pause gut, pflücken Sie 1 Tage lang nicht und am 2. Tag schaffen Sie es gut, die Zwischenpause zu kontrollieren. Wenn Sie sehen, dass die 3. Pause spontan auftaucht, können Sie noch ein paar Tweener hinterlassen, wenn die 2. Pause an einigen Stellen zu kämpfen hat, müssen Sie die Zwischenpause öffnen und dort weitere auswählen. Das muss gut geplant und gemanagt werden, um den besten Nutzen aus der Gesamtproduktion zu ziehen.

Erik de Groot
Globale Landwirtschaftsdienstleistungen
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