Houby jsou chutné k jídlu, přispívají k našemu zdraví, ale věděli jste, že existuje celá řada druhů, které působí léčivě? Medicinální houby obsahují polysacharidy, glukany a řadu minerálních látek a vitamínů skupiny B. Ty mohou významně přispět k léčbě mnoha nemocí a…

I když je snadné dešifrovat mezi tvary a barvami, není tak snadné vidět nutriční rozdíly mezi houbami. Houby jsou zdrojem živin, přičemž každý druh nabízí prospěšné živiny, jako je vitamín D, selen a vitamíny B. Zdravotní přínosy odrůd hub Tento březen, během Národního měsíce výživy: „Dejte si…

Recenzovaná Emily Hendersonovou, B.Sc.Researchers identifikovali další dobrý důvod, proč jíst více hub. Nový výzkum publikovaný v Food Science & Nutrition (leden 2021) zjistil, že přidání houbové porce do stravy zvýšilo příjem několika mikroživin, včetně nedostatkových živin, jako je vitamín D, bez jakéhokoli zvýšení…

Houba gucchi nedávno získala zeměpisné označení (značka GI). Houba gucchi je nejdražší exotickou houbou na světě a roste v indické oblasti Džammú a Kašmír Doda. Zeměpisné označení je označení používané na produktech, které mají specifický zeměpisný původ.…

Víme, že imunitní systém je důležitý pro udržení zdraví, ale co to přesně je a co můžeme udělat pro jeho podporu? Imunitní systém je složitá síť buněk, tkání a orgánů ve vašem těle, které chrání před infekcí a nemocí. Vzhledem k tomu, že existuje tolik…

Dnes v hlavní roli: hlíva ústřičná královská, známá také jako Eryngii. Tato houba roste na pilinovém substrátu, do kterého je přidáno mycelium. Jakmile začnou hlíva královská růst, sáčky se otevřou, aby se mohly plně rozvinout. Když úplně vyrostou,…