Rendlíky jsou fantastickým způsobem, jak nakrmit hladovou čtyřčlennou rodinu, nebo posloužit jako potluck pro nakrmení dvacetičlenné skupiny, zvláště když člověk používá metodu Blend and Extend.

Recept a foto od Bruneta Bakerová.

Doba přípravy: 10 min. | Doba vaření: 20 min.
Složení

1 libra libového mletého hovězího masa
1 punnet white nebo crimini houby, nakrájené
1 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, jemně nasekaná
1 stroužek česneku, nasekaný nadrobno
1 velká zelená paprika, nakrájená na kostičky
1 lžička mořské soli
½ lžičky pepře
1 lžíce worcesterské omáčky
1 lžička cukru
2 lžíce rajčatový protlak
1 plechovka nakrájených rajčat na 28 uncí
2 15-uncové plechovky rajčatové omáčky
1 polévková lžíce chilli (přidejte více nebo méně, v závislosti na vaší tepelné toleranci)
1 libra vařených loketních makaronů
Instrukce

1. Do velkého hrnce přidejte olivový olej a cibuli a papriku opékejte asi 5 minut. Přidejte mleté ​​hovězí maso, houby, sůl a pepř. Vařte za občasného míchání, dokud není mleté ​​maso důkladně propečené.

2. Přidejte nakrájená rajčata, rajčatovou omáčku, rajčatovou pastu, worcesterskou omáčku a cukr; dobře promíchejte. Nechte omáčku vařit asi 5 minut. Snižte teplotu a vařte.

3. Uvařené makarony přidejte k masové a houbové omáčce a míchejte, aby se spojily. Osolte a opepřete a přidejte studený prášek. Pořádně zamíchejte, aby se všechny chutě spojily.

4. Podávejte horké. Posypeme strouhaným parmazánem a podáváme s česnekovým chlebem.