Od produkce zdravých potravin po péči o zdraví zvířat a rostlin, od správy krásné a rozmanité krajiny po přispívání ke zdravé ekonomice: Limburští farmáři a zahradníci doslova udržují provincii zdravou. Dnes rozhovor s podnikatelem Gerardem Sikesem z Ysselsteynu, který je na dobré cestě ke klimaticky neutrální produkci hub.
Sikes (49) vyrůstal na orné farmě, jeho žena Karin (49) na houbařské farmě. V roce 1988 začali společně pěstovat houby.
„Školka byla na prodej, ale mohli jsme si také koupit obchod se sendviči nebo otevřít obchod s jízdními koly,“ říká Sikes. "Na čem nám záleží, je společné podnikání."

Každé ráno kolem osmé spolu dvojice sedí u stolu, aby probrali všechny aktuální záležitosti a den dopředu. „Zdravý vztah je základem naší společnosti. Moje žena poskytuje zpětnou vazbu, je mou stížností a učitelkou.“

Zdroj: Nieuw Oogst (článek je v holandštině)