Chinova Bioworks je společnost, která si klade za cíl snížit plýtvání potravinami pomocí přírodních, čistých aditiv. Společnost zjistila, že extrakt získaný z bílých žampionů lze použít ke konzervaci potravin, zvýšení jejich kvality a trvanlivosti.

Produkt společnosti Chiber™ byl původně uveden na trh v březnu a brzy jej začalo používat několik značek rostlinných jogurtů a sýrů. Chiber inhibuje plísně, bakterie a kvasinky, aniž by ovlivnil vzhled nebo chuť produktu. Vyrábí se ekologicky, na rozdíl od mnoha umělých produktů s podobnou funkcí. Testy ukazují, že může prodloužit trvanlivost o dva až tři týdny.

klikněte zde pro celý článek