Přesně dva roky a den po katastrofálním požáru v BlueCity otvírá rotterzwam 24. května 2019 svou novou farmu na hlívu ústřičnou. Díky crowdfundingu získala cirkulární společnost v loňském roce téměř 400,000 7,000 EUR. Na nové farmě přemění rotterzwam každý měsíc XNUMX XNUMX kilogramů kávové sedliny na hlívu ústřičnou pro občany Rotterdamu a pohostinství. Alderman Arno Bonte z Sustainability otevírá farmu.

Farma, která se nachází v Schiemond v Rotterdam-West, se skládá ze starých kontejnerů, které byly přeměněny na pěstební jednotky. Koncept je modulární, mobilní a škálovatelný. Výsledkem je, že rotterzwam tímto novým konceptem zemědělství podporuje oběhové hospodářství v Nizozemsku.

Městské prostředí
Pěstební jednotky obsahují modulární a udržitelný klimatický systém, který je plně optimalizován pro pěstování hub. Tyto jednotky, které jsou vhodné zejména do městského prostředí, jsou místem, kde lze místní zbytkové toky přeměnit na potravu.

CO2 negativní
Na střeše farmy je 152 solárních panelů, od kterých se očekává, že zajistí plnou spotřebu energie. To znamená, že farma se stane energeticky neutrální. Ale rotterzwam by nebyl rotterzwam, pokud nejde o krok dále. Siemen Cox: "Zpracovaný substrát, který zůstane po procesu růstu hlívy ústřičné, se vrátí do půdy. V důsledku toho očekáváme, že během příštích dvou let bude CO2 negativní." Organizace fixuje v půdě více CO2, než vypouští celkový obchodní proces.

Nová houbařská farma rotterzwam je unikátní. Jde totiž o největší houbařskou farmu v Evropě, která pěstuje houby na vlastnoručně vyrobeném substrátu z místní kávové sedliny a navíc bude energeticky neutrální a CO2 negativní.

Celosvětově
Mark Slegers vysvětluje: "Naším snem je, aby každé město na světě mělo houbovou farmu, která přeměňuje mnoho kávové sedliny z tohoto města na hlívu ústřičnou. Modulární koncept zemědělství lze proto zakoupit také u nás. Abychom tuto vizi podpořili, vybrali partnery, kteří mohou pomoci umístit tyto mobilní houbové jednotky kdekoli na světě."


Pro více informací o tomto skvělém projektu a společnosti navštivte jejich webové stránky www.rotterzwam.nl.

Animace nové houbové farmy prosím zkontrolujte zde!