Pěstování hub nad zemí a klíčení sójových bobů jsou dvě podnikatelské snahy, které se snaží učinit rostlinné bílkovinné složky výživnějšími, cenově dostupnějšími a udržitelnějšími.

Mush Foods, Ltd., Rehovot, Izrael, portfoliová společnost Strauss Group Kitchen FoodTech Hub založená v roce 2021, nyní nabízí 50CUT proteinový systém přísad mycelia, který snižuje obsah živočišných bílkovin v masných výrobcích o 50 %, řekl Shalom Daniel, spol. -zakladatel a generální ředitel společnosti Mush Foods. Složka nevyžaduje žádnou zemědělskou půdu a podle společnosti spotřebovává minimální energii a vodu. Pěstování nezávisí na ročním období nebo klimatu.

Pojivo a celý protein, houbové mycelium nepotřebuje žádná přidaná pojiva a nabízí chuť umami a masitou texturu podobnou masu, stejně jako vlákninu, vitamíny a minerály, řekl pan Daniel.

Společnost dosud vyvinula hovězí maso 50CUT a kuřecí maso 50CUT. Pilotní závody budou postaveny ve Spojených státech. Společnost plánuje zahájit prodej v prvním čtvrtletí roku 2024.

Přečtěte si celý článek zde.

Zdroj: Food Business News

Od 18. do 22. září 2023 se koná Týden povědomí o houbových chorobách.

Mnoho lidí je postiženo houbovými chorobami v různých obdobích svého života. Například vdechování spor plísní může způsobit onemocnění, jako je histoplazmóza, blastomykóza nebo údolní horečka.

Plísňových onemocnění celosvětově přibývá. To je způsobeno zvýšením teploty Země, které může umožnit růst infekčních hub v prostředí v nových oblastech, které byly dříve příliš chladné. Změny klimatu mohou také způsobit vývoj hub, což ohrožuje vznik nových plísňových infekcí. Například epidemie Candida Auris (nemocniční plísňová infekce!) by byla první způsobenou změnou klimatu. Houba je známá svou extrémní odolností, superrychlým šířením a vysokou úmrtností pacientů, kteří se jí nakazí.

Samozřejmě, ne všechny plísně jsou jedovaté, ale o některých je známo, že jsou schopné produkovat toxiny (mykotoxiny). Konzumace nebo vdechování těchto toxinů může vést ke kvasinkové infekci.

Navzdory všemu, co nyní víme o tom, jak plísně způsobují nemoci, stále dochází k chybným diagnózám a mohou stát životy. Také skutečnost, že lidé jsou stále odolnější, jsou pouze omezené dostupné antimykotické léky. To znamená, že je častější, že plísňová onemocnění nelze léčit.

Tento týden by měl zajistit, aby si světová populace uvědomila, že vdechování nebo konzumace spor plísní může mít fatální následky.

Zdroj: Mushroom Matter

Výzkumníci z University of Queensland spolupracují s průmyslem na vývoji biologicky odbouratelných „plastových“ sáčků pro použití při pěstování hub, což by mohlo otevřít lukrativní příležitosti v balení a výrobě.

Dr. Nasim Amiralian z Australského institutu pro bioinženýrství a nanotechnologii UQ spolupracuje s queenslandským výrobcem Scenic Rim Mushrooms na snížení závislosti společnosti na plastových „tašcích na pěstování“.

"Pěstovací pytle jsou široce používány v celém odvětví houbaření, ale většina je vyrobena z biologicky nerozložitelných materiálů, které lze pouze spálit nebo poslat na skládku," řekl Dr. Amiralian.

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: The University of Queensland

Mush Comb bv z Horst aan de Maas se specializuje na výrobu strojů pro houbařský průmysl již 25 let. V Mush Comb jsou stroje vyráběny na zakázku a navrženy v naší vlastní dílně. Stroje jsou distribuovány po celém světě. Vzhledem k našemu silnému růstu v posledních letech hledáme různé kvalifikované pracovníky, kteří mohou růst s našimi ambicemi. Firemní kultura je charakterizována jako otevřená a neformální. Kvůli explozivnímu růstu v posledních letech hledá Mush Comb:

Prodejní inženýr strojírenství

Co požadujeme:

• Ukončené odborné nebo vyšší odborné vzdělání v oboru Strojírenství/mechatronika, případně srovnatelné ukončené vzdělání, nebo prokazatelná praxe na této úrovni.
• Ambice ve strojírenství, zejména příbuznost s Agro průmyslem.
• Zkušenosti s 3D systémem Solidworks a PDM.
• Zákaznicky orientovaný, nadšený a proaktivní přístup.
• Dobrá znalost holandského a anglického jazyka slovem i písmem.
• Schopnost převést dotazy zákazníků do konceptuálního výkresu, který může sloužit jako vizuální pomůcka pro obchodní oddělení.
• Schopnost převést koncepční výkres(y) na základní cenovou kalkulaci; znalost systémů kalkulace cen nákladů je velkou výhodou.
• Znalosti a zkušenosti s Ridder IQ jsou žádoucí, ale nejsou přímým požadavkem.

Co nabízíme:

• Budete mít náročnou pozici v úspěšné a dynamické organizaci, která působí mezinárodně a rychle roste.
• Mush Comb, stejně jako naše druhá společnost Insect Engineers, usiluje o udržitelný svět, takže přispějete ke snížení emisí CO2 a plýtvání potravinami.
• V rámci Mush Comb můžete nadále rozvíjet své vlastní dovednosti a zároveň usilovat o neustálé zlepšování a rozvoj jako tým.
• Budete součástí nadšeného týmu s příjemnou pracovní atmosférou a velkým prostorem pro individuální vstupy a iniciativu.
• Samozřejmě nabízíme výborné pracovní podmínky odpovídající pozici, zkušenostem a věku.
• Poskytujeme dobrý důchodový systém (CAO pro kovodělný průmysl).

Podívejte se také na naše webových stránkách získat představu o naší společnosti a aktivitách.
Kontaktní osoba: Maurice van Lit, telefonní číslo +31 (0)6 108 47 231.

Zatímco sluneční teplé objetí přikrývá zemi, pod korunami lesa, na polích a dokonce i na našich vlastních dvorcích se vynořuje tichý zázrak. Houby, ty záhadné a rozmanité organismy, mají v létě svůj vlastní příběh. Od zářivých odstínů až po skryté ekosystémy, vydejme se na globální dobrodružství, abychom prozkoumali, jak se v tomto magickém období daří houbám.

1. Bohaté lesy Severní Ameriky
V Severní Americe přináší léto bohatou přehlídku divokých hub. Od ikonických smržů po majestátní lišky, lesy ožívají nesčetným množstvím tvarů, barev a chutí. Nadšení sběrači se vydávají do lesů, aby sklidili tyto gastronomické poklady, zatímco odborníci na houby studují jejich ekologickou roli. Rozmanitá krajina kontinentu nabízí hřiště pro houby a předvádí symbiotický tanec mezi těmito houbami a stromy, které nazývají domovem.

2. Evropské lesy
Evropské lesy za Atlantikem představují své vlastní podmanivé příběhy letních hub. Okouzlující lesy Francie jsou například známé svými lahodnými lanýži. Zkušení lovci lanýžů a jejich věrní psi neúnavně hledají vzácné houby skryté pod zemí. Lesy Spojeného království mezitím ožijí houbami ve stylu pohádky, jako je ikonická muchomůrka, která krajině dodává nádech rozmaru.

3. Fungi Fiesta v Jižní Americe
V bujných deštných pralesích Jižní Ameriky se v letních měsících odehrává houbová fiesta. Tyto tropické pralesy překypující životem ukrývají neuvěřitelnou rozmanitost hub, z nichž mnohé zůstávají vědou neobjevené. Tyto houby hrají zásadní roli v ekosystému, rozkládají organickou hmotu a podporují rovnováhu deštného pralesa.

4. Kouzlo asijských hub
V celé Asii se po staletí praktikuje bohatá tradice pěstování a konzumace hub. Asijská houbová kultura je hluboce propojena s kulinářským dědictvím a tradiční medicínou, od uctívaného shiitake až po fascinující lví hřívu. Léto v Asii přináší hojnost hub, které obohacují regionální kuchyni a dodávají pokrmům nával chuti umami.

5. Skryté drahokamy v Austrálii
I ve vyprahlé krajině Austrálie si houby najdou způsob, jak v letních měsících prosperovat. Houby jako pouštní lanýže se vynořují z písčité půdy a odhalují přizpůsobivost a odolnost těchto organismů. V tomto náročném prostředí hrají houby jedinečnou roli a přispívají k křehké rovnováze ekosystému.

Od mystických lesů Severní Ameriky po deštné pralesy Jižní Ameriky, letní houbařské příběhy z celého světa odhalují neuvěřitelnou přizpůsobivost, rozmanitost a význam těchto organismů. Zatímco si užíváme teplých měsíců, věnujte chvíli ocenění skrytých zázraků pod našima nohama – hub, které nám tiše připomínají kouzlo přírody a jejích nekonečných koloběhů života a obnovy. Ať už sháníte potravu za kulinářským potěšením, nebo si prostě libujete v kráse těchto hub, léto nabízí dokonalou příležitost propojit se s fascinujícím světem hub.

Pěstitelé hub jsou známí jako „dokonalí recyklátoři“ v zemědělském průmyslu, kteří k výrobě kompostu používají vedlejší produkty a odpad z jiných odvětví. Díky recyklaci zemědělských plodin a vedlejších produktů mají houbařské farmy menší ekologickou stopu než téměř jakýkoli jiný zemědělský provoz.

V Mush Comb jsme oddáni udržitelnému světu. Přispíváme výrobou strojů na míru. Chápeme, že každý obchod s houbami je jedinečný a má své vlastní potřeby a výzvy. Proto nabízíme více než jen standardizované stroje. Dodali jsme stroje do více než 50 zemí a máme spokojené zákazníky po celém světě.

Náš tým s vámi úzce spolupracuje při navrhování a vývoji strojů, které se hladce integrují do vašich operací a optimalizují efektivitu a produktivitu. Ať už jste malý výrobce nebo komerční provoz, naše řešení na míru jsou přizpůsobena vašim specifickým požadavkům. Poskytujeme kompletní projektové poradenství, instalaci, údržbu a podporu našich strojů.

Navštivte náš webových stránkách nebo nás kontaktujte na čísle +31 (0)77 398 3929 nebo Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript. dozvědět se více o našich službách.

Vzrušující zprávy! GROWTIME uvádí na trh novou řadu ochranný oděv a zástěry speciálně navržené pro houbaře. Tyto inovativní produkty slibují zvýšená bezpečnost, pohodlí a produktivita na vaší farmě.

Dokonalost v každém stehu: oblečení pro moderní farmy

Objevte naše prémiové ochranné oblečení, včetně dámského trička na houbaře, vyrobeného s a měkká, ale pružná směs bavlny, elastanu a viskózy. Je k dispozici v řadě barev a velikostí, aby odpovídaly značce vaší farmy a vyhovovaly různým klimatickým potřebám.

To není vše! Nenechte si ujít naše pečlivě navržené dámské houbařské kalhoty. Jejich dokonalá směs bavlny a polyesteru zajišťuje pohodlí pro dlouhé hodiny práce, zatímco všitý elastický pas poskytuje volnost pohybu.

Opakovaně použitelné a prodyšné: nové sběrací zástěry GROWTIME

Spustili jsme také výjimečné houbařské zástěry. Dámská zástěra vyrobená z polyesteru nabízí vynikající ochranu před špínou a špínou. Naše unisex zástěra, ideální pro veškerý personál, se může pochlubit vysokou spolehlivostí a prodyšností. Obě verze lze prát a znovu použít, což zajišťuje výrazné úspory nákladů.

Vyberte si GROWTIME, lídra v řešení pro houbové farmy, pro vynikající odolnost, funkčnost a inovaci každého produktu. Pro více informací o naší nové řadě oblečení, podívejte se na náš blogový příspěvek která je podrobně představí!