1. Odstraňte slupku česneku a nasekejte.

2. Připravte omáčku: Do woku přidejte 20 ml oleje, přidejte nasekaný česnek a na mírném plameni míchejte, dokud nebude voňavá. Poté přisypeme 15 ml světlé sójové omáčky, 5 g cukru, 10 ml vody, spojíme s nakrájenou paprikou Capsicum frutescens a rovnoměrně promícháme.

3. Zbavte se spodní části čerstvé houby Shiitake, opláchněte a orestujte na mírném ohni ve woku, až bude šťavnatá, obraťte a pokračujte, dokud není druhá strana měkká. Poté přidejte špetku soli a vypněte oheň.

4. Naplňte uzávěr předem připravenou omáčkou a dochuťte podle chuti špetkou kmínu. Podávejte a užívejte si.