1. Nakrájejte kořen houby Brown Shimeji a vyhoďte, houby opláchněte a dejte stranou. Černé houby znovu a znovu opláchněte, abyste se zbavili nečistot, blanšírujte a odstraňte děrovanou lžící.

2. Do rozpáleného hrnce přidejte olej, když je horký, vhoďte nasekaný česnek a za stálého míchání orestujte, dokud nezavoní, poté přidejte špetku soli a cukru, lžíci světlé sojové omáčky, ústřicovou omáčku, ocet a rovnoměrně promíchejte. Poté kombinujte s hnědými houbami Shimeji, černými houbami a často 2-3 minuty přehazujte na prudkém žáru. Užívat si.