Lidé pijí speciální smoothies vyrobené z medicinálních hub, které jim pomohou snížit stres. Předpokládá se, že léčivé houby mají antibakteriální, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Mohou také pomoci snížit hladinu stresu. Houby se objevují v různých kavárnách a jako přísady do produktů zdravé výživy…

Fotograf: Daniel Berehulak/Getty Images Zdravotnická investiční firma, která podporuje studie kouzelných hub k léčbě deprese, získala kapitál ve výši 25 milionů dolarů a podle lidí obeznámených s touto záležitostí může příští rok zvážit primární veřejnou nabídku. Atai Life Sciences AG se blíží k oznámení fundraisingu s vedoucím…

Hlíva ústřičná pěstovaná na „mini farmě“. Fotografie: Hannah Shufro Kromě toho, že vynálezce Smallhold vypadá pěkně, tvrdí, že je mnohem udržitelnější než tradiční zemědělství Diners at the Bunker, vietnamská restaurace v Brooklynu, si možná neuvědomují, že houby v jejich bánh mì byly pěstovány v…

Podle vědců z Kew Gardens v Londýně lze houby využít k rozkládání odpadních plastů a vytváření udržitelných stavebních materiálů. Zpráva State of the World's Fungi 2018 – první svého druhu – upozorňuje na houbu Aspergillus tubingensis, která se nachází v pákistánském smetišti a jako první…

Irští pěstitelé hub jsou uprostřed „masivní krize“ kvůli zvýšeným cenám substrátu (kompostu) spolu s nejistotou Brexitu a rostoucími režijními náklady. Generální ředitel společnosti Commercial Mushroom Producers, Donal McCarthy, uvedl, že nárůst poptávky mezi chovateli mléka po slámě pro krmení a podestýlku v důsledku…

Tento měsíc je to „Národní měsíc hub“. Proto se „The Mushroom Council“ zaměřuje na pět inspirativních misek po celé zemi. Redwood Shores, CA (14. srpna 2018) – Pohodlné, syté misky na jídlo jsou trendy na jídelních lístcích, dokonce i na královských svatbách. Šéfkuchaři se shodují: ty nejlepší mísy mají jednu společnou složku, mocnou houbu. Houby umami dávají misky…