Sláma, koňský hnůj a seno jsou suroviny, které nejvíce ovlivňují proces produkce hub. Jeho struktura ovlivňuje proces kompostování. Jeho vlákna (tj. celulózy, hemicelulózy a lignin) jsou důležitými zdroji uhlíku. Mycelium potřebuje hemicelulózy a lignin pro růst během tření a případu…