Jedlé houby by mohly být použity jako přírodní zásah k regulaci hladiny cukru v krvi a zlepšení metabolického zdraví, naznačuje nová studie z univerzity Semmelweis. S celosvětově narůstajícím výskytem diabetu 2. typu (T2DM) vědci objasňují, jak bioaktivní sloučeniny v medicinálních houbách, jako jsou polysacharidy a terpenoidy, mohou pomoci předcházet nebo zmírňovat inzulínovou rezistenci (IR).

Běžné houby jako bílý knoflík (Agaricus bisporus), shiitake (Lentinula edody), a ústřice (Pleurotus oko), nyní široce konzumovaný jako součást západní stravy, by mohl sloužit jako preventivní nebo doplňková léčba pro zvládání inzulinové rezistence. obsáhlá recenze nedávno publikovaná v Mezinárodní žurnál molekulárních věd.

K IR dochází, když tělesné buňky správně nereagují na inzulín, což způsobuje hromadění glukózy v krevním řečišti. Časem to může vést k T2DM, stavu, který postihuje odhadem 830 milionů lidí na celém světě, jak ukazují údaje Světové zdravotnické organizace.

Bioaktivní složky v houbách zahrnují polysacharidy, terpenoidy, fenolické sloučeniny a bioaktivní proteiny spolu se základními vitamíny a minerály. Tyto sloučeniny interagují s klíčovými metabolickými procesy a podporují lepší citlivost na inzulín a celkové metabolické zdraví.

Například nestravitelné polysacharidy, hlavní vlákninová složka hub, přispívají k metabolické rovnováze tím, že vyživují prospěšné střevní bakterie. Tyto bakterie podporují vstřebávání živin, posilují střevní bariéru a snižují chronický zánět – důležitý faktor inzulinové rezistence. Polysacharidy navíc snižují vstřebávání cukrů a tuků, což pomáhá při regulaci hmotnosti, což je zásadní pro prevenci i zvládání cukrovky.

"Nedávný výzkum poukázal na významný vliv zdraví střev na stavy, jako je obezita a diabetes 2. typu," vysvětluje doktorka Zsuzsanna Németh, bioložka na Klinice interního lékařství a onkologie Semmelweisské univerzity a hlavní autorka studie. "Výživou střevních bakterií prostřednictvím stravy můžeme zlepšit citlivost na inzulín a celkové metabolické zdraví."

Další způsoby, jak by bioaktivní složky v houbách mohly zlepšit IR:

• Modulace absorpce glukózy: Sloučeniny hub regulují střevní enzymy, zpomalují rychlost, kterou glukóza vstupuje do krevního řečiště, a tím zabraňují prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi.
• Zvýšení vstřebávání glukózy: Zlepšením signálních drah inzulínu pomáhají bioaktivní složky efektivněji transportovat glukózu do svalových a tukových buněk.
• Vyrovnávání produkce inzulínu: Houby mohou stimulovat sekreci inzulínu pankreatickými β-buňkami a chránit je před buněčnou smrtí tím, že zvyšují expresi hormonu GLP-1, čímž pomáhají udržovat zdravou hladinu cukru v krvi.
• Optimalizace metabolismu lipidů: Podporou využití volných mastných kyselin jako zdroje energie omezují houby škodlivé hromadění tuku a podporují zdravější svalovou funkci.
• Zlepšení funkce tukové tkáně: Patologicky zvětšená tuková tkáň produkuje prozánětlivé látky, přispívající k inzulínové rezistenci. Medicinální houby mohou pomoci obnovit optimální ukládání a uvolňování tuku a zároveň podporovat produkci protizánětlivého adiponektinu, a tím zlepšit metabolickou rovnováhu.

• "Naše studie odhaluje pozoruhodný potenciál přírodních sloučenin v houbách řešit klíčové metabolické dráhy," dodává Dr. Németh. "Jak roste zájem o nefarmakologické přístupy k prevenci nemocí, otevírá se tím vzrušující možnosti využití jedlých medicinálních hub jako doplňkových látek při léčbě diabetu."

Doktor Németh však radí, že v případě onemocnění by měly být doplňkové houby konzumovány jako součást vyvážené stravy a pod vedením zdravotníků.

Přečtěte si prosím celý článek zde

V případě dotazů pro novináře a rozhovorů kontaktujte naši tiskovou kancelář: Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.