Houbaření je důležitou součástí slovinské kultury do té míry, že patří k oblíbeným zábavám národa. A znalosti o houbách, budované po generace, se stále rozšiřují, jak jsou objevovány nové druhy a způsoby využití hub.

Houbaření se datuje od osídlování slovinských zemí starými Slovany a je stále silně zakořeněno ve Slovinsku, stejně jako na Slovensku, v České republice, Polsku a Itálii, méně již na jihu Balkánu, říká mykolog a houbař Bojan Arzenšek. .

V minulosti lesy většinou vítaly chudé, kteří sbírali houby pro každodenní jídlo, ale později k nim lidi stále více přitahovala zvědavost a touha houby zkoumat – a jíst.

Ve Slovinsku, známém svými lesy, je skutečným houbařským rájem severozápadní oblast Gorenjska, zejména náhorní plošiny Pokljuka a Jelovica, strmé kopce u řeky Sora a pohoří Karavanky. Některé roky je podle Arzenška bohatá na houby i oblast kolem Lublaně.

Ve Slovinsku bylo identifikováno více než 5,000 druhů hub, z nichž 111 je ohrožených a 41 chráněných. Každý rok je objeveno kolem 50 nových druhů. "Nikdy nevíte, za kterým keřem najdete speciální houbu," řekl Arzenšek.

„Nejsou to jen houby, které strčíte do květináče jako hříbky, lišky nebo slunečníky, ale také takové, které v nás, amatérských mykologech, přinášejí badatele,“ dodal.

Některé houby se používají v lidovém léčitelství, říká Arzenšek. Mají antibakteriální, antivirové a protinádorové vlastnosti a mohou posilovat nervový a imunitní systém.

Pro celý článek klikněte zde