Výnosy a kvalita hlívy zlaté pěstované na běžných rákosových substrátech

09. června 2023

Abstraktní

Novou oblastí výzkumu je pěstování hub na substrátech rákosu obecného (Phragmites australis). Distribuce výnosu a změny živin v náletech hub byly studovány pomocí rákosu ke kultivaci hlívy ústřičné (Pleurotus citrinopileatus).

Výsledky ukázaly, že pěstování hub na rákosových substrátech mělo za následek různé návaly hub. Bylo zjištěno, že biologická účinnost byla 69.10 % pro tři (FF) a 75.98 % pro čtyři (MF) spláchnutí. Bylo pozorováno významné snížení obsahu hrubého proteinu (z 28.28 % na 18.35 %), zatímco celkový obsah cukru vzrostl z 24.86 % na 36.95 % od prvního do čtvrtého splachování při ošetření MF. Mezi návaly ošetřenými FF však nebyly pozorovány žádné významné rozdíly v surovém proteinu nebo celkovém cukru. Koncentrace vápníku se zvýšily, zatímco koncentrace těžkých kovů byly nižší než bezpečnostní normy toxicity. V pěstírně vedly nehomogenní podmínky prostředí ke změnám v počtu splachů a také ke změně kvality živin a celkové produkce při použití stejného substrátu pro pěstování stejného druhu houby.

Houby jsou široce konzumovány po celém světě jako zdroj živin bohatých na živiny s četnými zdravotními přínosy. Hlíva ústřičná (Pleurotus spp.) je obzvláště oblíbená díky vysokému obsahu vitamínů rozpustných v tucích a esenciálních minerálů a také nízkému obsahu sodíku a tuku (Abou Fayssal et al., 2021). Hlíva ústřičná se široce pěstuje, protože může růst na různých substrátech, má relativně krátkou dobu kultivace a nízké výrobní náklady (Mahari et al., 2020a). Jejich rostoucí popularita je způsobena snadnou kultivací, vysokým výnosovým potenciálem a léčivou a nutriční hodnotou (Chang, 2006).

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: ScienceDirect

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.