Založením vertikálně integrovaného závodu na produkci hub Epicurean Food Group (EFG) v hodnotě mnoha milionů dolarů má Adelaide našlápnuto stát se hlavním městem exotických hub Austrálie.

Toto zařízení, první svého druhu v Austrálii, má za cíl poskytnout spotřebitelskému maloobchodnímu sektoru ročně více než 20,000 XNUMX tun exotických hub.

EFG je výrobcem široké škály exotických hub a také nízkoalergenních a bezlepkových potravin. Většina jejích produktů je založena na hlívě ústřičné a zahrnuje vegan friendly houbové hamburgery a klobásy, které dodává do supermarketů po celé zemi.

Společnost tvrdí, že chce výrazně snížit závislost Austrálie na dovážených exotických houbách, které jsou stále populárnější díky chuti, všestrannosti a zdravotním přínosům.

Zařízení je v současné době nastaveno na 4000 m20 a skládá se ze šesti pěstíren o délce 6 metrů a výšce XNUMX metrů.

Do konce roku 2024 se má zařízení rozšířit na 35,000 13 mXNUMX, kde ve speciálně navržených pěstírnách porostou tisíce hub ústřic, shiitake, enoki, hlíva královská a lví hříva ve sloupech vysokých až XNUMX metrů.

Zdroj: Food and Drink Business