Energeticky náročná produkce jedlých hub je v současnosti ovlivněna zejména dopadem ukrajinské války na pořizování elektřiny a plynu pro výrobu potravin. To se opět ukázalo na mimořádném zasedání představenstva a poradního sboru Federace německých pěstitelů hub a pěstovaných hub (BDC) dne 6. září 2022 v Hannoveru.

Během intenzivní výměny názorů se zástupci Spolkového svazu uživatelů energie (VEA) byly klimatizace v pěstírnách a chlazení sklizených produktů, ale také výroba substrátu a také hygienizace substrátu a dezinfekce místností označeny za extrémně energeticky náročné procesy.

Přesto se houbové farmy dosud nemohly zapojit do programu snižování energetických nákladů Spolkového úřadu pro ekonomiku a kontrolu exportu (BAFA), protože nepatří do uvedených odvětví. Vzhledem k množství energie potřebné v sektoru pěstovaných hub je to pro představitele BDC naprosto nepochopitelné. Představenstvo odhaduje, že samotné zvýšení cen elektřiny a plynu by mohlo pro průmysl vygenerovat dodatečné náklady ve výši více než 75 milionů eur, pokud by ceny elektřiny a plynu zůstaly na této úrovni, nebo by dokonce ještě vzrostly. Přeloženo pomocí www.DeepL.com/Translator (bezplatná verze).

Přečtěte si prosím celý článek zde. (v němčině)
Zdroj: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV