Prvním, kdo ve městě zavedl pěstování hub, byl William Swayne, kvaker, který pěstoval karafiáty po léta. Swayne, nadšenec do hub, začal pěstovat houby, aby využil prostor pod vyvýšenými postelemi. Po importu houbového potěru z Evropy začal experimentovat. Dnes Kennett pořádá každoroční festival hub na začátku září.

V průběhu let se houbařský průmysl na Kennett Square rozrostl na mezinárodní úroveň. Město má dlouhou historii integrace nových přistěhovalců do své ekonomiky. Mnoho přistěhovalců v minulosti byli Quakeři, zatímco jiní byli Latino a Guatemalci. Dnes je město domovem silného zásobování potravinami, robustního zdravotnického systému a prosperujícího houbařského průmyslu.

Kennett Squares Houbařský průmysl

Dnes se 65 % všech hub ve Spojených státech pěstuje ve městě Kennett Square v Pensylvánii. Jiná města skutečně produkovala houby, ale pouze Kennett Square má titul The Mushroom Capital of the World. Málo známým faktem však je, že se město stalo hlavním městem hub na světě náhodou, protože osadníci z Itálie a Mexika osídlili oblast po kvakerech.

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: Phillybite