Double & Triple Flush, technologie Fructification Mushroom

Jmenuji se Zlatko Vidmar. Mám magisterský titul z biologie se specializací na mikologii. V houbařském průmyslu pracuji přes čtyřicet let, převážně jako konzultant. Pracoval jsem v Bosně, Itálii, Číně, Vietnamu, Kanadě, USA, Austrálii a Alžírsku. Při práci v Číně jsem věnoval zvláštní pozornost technologii po zakrytí obalovým materiálem. Metodu, kterou používám přes třicet let, jsem nazval double a triple flush.

Moje metodika vyžaduje, aby půda ve střevech byla dostatečně vlhká po dobu prvních čtyř až pěti dnů po obalování. Množství vody se liší podle toho, jaká rašelina se používá, černá nebo bílá, zda se používá živá cukrová řepa nebo písek a kolik na metr krychlový. Jaké je procento směsi bílé a černé rašeliny? Množství vody v prvních pár dnech je vždy jiné a pohybuje se od dvanácti do třiceti i více litrů.

Pěstitel se musí po čtyřech až pěti dnech ujistit, že půda na střevo je na anaerobním okraji. Pěstitel musí věnovat pozornost růstu podhoubí z obalové půdy. Pomalu vyfukuji vzduch z úst směrem k myceliu a pokud se mycelium ohne a vrátí do výchozí polohy, ještě počkám s čerstvým vzduchem. Když se mycelium unaví, ztuhne a nevrátí se do původní polohy, dám čerstvý vzduch na maximum a zvýším proudění vzduchu.

Všimněte si, že po celou dobu po opláštění je čerstvý vzduch nulový a ventilace je asi čtyřicet procent. Když otevřu čerstvý vzduch, přidám současně vodu; jeden litr na metr čtvereční. Snižuji teplotu vzduchu a kompostuji co nejdříve na devatenáctku (vzduch) a jednadvacítku (kompost). Druhý den ve stejnou dobu přidám další litr vody na metr čtvereční a pokračuji ve splachování. Čtyřicet osm hodin poté, co je teplota kompostu asi dvacet jedna a teplota vzduchu asi devatenáct, je pěstitel schopen vidět drobný útvar hub (hlavičky špendlíků). Mnoho pěstitelů nazývá tento způsob splachování tvrdým splachováním, pouze bez vody.

Nyní přichází to, čemu říkám double flush.

Úplně uklidním místnost vypnutím ventilace a čerstvého vzduchu, vlastně jednoduše vypnu elektřinu. Poté často obcházím místnost a pozorně sleduji růst hub. Doba trvání této části splachování závisí na tom, co si pěstitel přeje. Velké množství hub nižší kvality (čerstvé + konzerva) nebo méně hub s vysokou kvalitou (100% čerstvé).

Také, pokud chce pěstitel více vrávorat, může ponechat delší dobu bez čerstvého vzduchu nebo větrání.

Normálně nechávám pokoj v klidu minimálně šest hodin a maximálně deset hodin. Myslím, že nejlepší výsledky jsou osm hodin na lépe vybudovaných farmách s lepším vybavením. Po šesti, sedmi, osmi, devíti a deseti hodinách znovu přidám jeden litr vody na metr čtvereční a znovu zapnu místnost s plným čerstvým vzduchem a větráním až na devadesát procent. Další den znovu opakuji stejný postup přidání dalšího litru vody na metr čtvereční a pokračuji se stejným větráním a čerstvým vzduchem.

Následující den nastavím ventilaci na střední, zavřu čerstvý vzduch na střední (CO2 kolem 2000ppm) a čekám na výsledek procesu. Pokud mám příliš mnoho hub stejné velikosti, udělám trojité spláchnutí a opakování dvojitého spláchnutí, což znamená, že uklidním místnost (bez elektřiny) na osm hodin. Já pak přidám jeden litr vody na metr čtvereční, větrání (ventilátor) 100x a čerstvý vzduch to samé, 100x.

Závlahu opakuji druhý den ve stejnou dobu a den poté nastavím větrání na 50x a čerstvý vzduch na 40-50x (2000ppm CO2).
Po celou dobu až do sklizně dbám na to, aby mé houby měly všechny výše uvedené podmínky pro dobrý růst a vysokou kvalitu.

Doufám, že ti, kteří čtou tento článek, vyzkouší moji technologii a pokud budete mít nějaké dotazy, neváhejte mě kontaktovat buď přes LinkedIn nebo e-mailem níže.

E-mail: Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.