Podnikatel z Gisborne brzy otevře v regionu první podnik „nulový odpad, vypěstujte si vlastní houby“, který se zaměřuje na opětovné využití odpadních produktů.

Mariska Van Gaalen je zakladatelkou iniciativy Mushroom Zero Waste, která znovu využívá plastové nádoby a odpadní materiály k pěstování hub udržitelným způsobem.

Říká, že začít podnikat pro ni znamenalo být zodpovědná za celý životní cyklus produktu a vyhýbat se produkci jakéhokoli dalšího odpadu.

Paní Van Gaalen používá plastové nádoby sesbírané v restauraci k uchování nepoužitých dřevěných hoblin, kávové sedliny a mycelia – houby – k pěstování původních hlívy ústřičné.

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: Gisborneherald, Avneesh Vincent