Jsme velmi potěšeni tímto mezinárodním hráčem v houbařském průmyslu na naší platformě.

Zde je něco z historie vzniku společnosti
Cees Ribbens, výrobce nátěrů pro námořní průmysl, byl asi před 50 lety pověřen vytvořením plynotěsného nátěru pro chladicí jednotky. Jeho řešení se ukázalo jako úspěšné a společnost expandovala do celého světa. Po smrti pana Ribbense v 1980. letech XNUMX. století jeho nástupce přejmenoval společnost na „RibbStyle“, což znamená „ve stylu Ribbense“.

Neustálý růst a oddaný tým RibbStyle
Od svého založení zaznamenaly neustálý růst a expanzi. V současné době mají tři pobočky a spolupracují s distributory po celém světě. Jejich cílem je pokračovat v mezinárodní expanzi a zároveň se soustředit na místní zviditelnění a přítomnost.

Jejich tým
Ve své firmě mají tým dvanácti zapálených zaměstnanců. Jako malý podnik velmi úzce spolupracují a flexibilita je nutností. Jejich cílem je vytvořit přívětivé a spolehlivé prostředí pro každého, s kým jednají.

Jejich závazek ke kvalitě
Kvalita je základním kamenem jejich podnikání. Využívají vícevrstvou techniku, která zahrnuje výztužnou vrstvu. Spojením těchto vrstev do soudržného systému poskytují svým zákazníkům řešení s dlouhou životností. Kromě toho je RibbStyle držitelem několika certifikátů, které zdůrazňují standardy, které integrují do svých každodenních operací.

Odbornost RibbStyle v oblasti pěstování hub
RibbStyle má různé pobočky, z nichž jedna se specializuje na pěstování hub. Proces pěstování hub, jako jsou houby, je vysoce specializovaný a vytvoření ideálního pěstebního klimatu je zásadní. RibbStyle disponuje nezbytnými znalostmi a odbornými znalostmi pro správné řízení vašich kompostovacích tunelů a kultivačních buněk. Chápou, jak důležité je mít parotěsný povlak, aby se zabránilo chorobám a kontaminaci. Navíc jsou dobře vybaveny pro provádění oprav a údržby, aby bylo zajištěno, že o vaše houby bude náležitě postaráno.

Více než jen nátěry
Cestovali po celém světě a viděli jak krásná a prosperující místa, tak i ta zbídačená. V prosinci 2010 založila skupina jejich nadšených kolegů nadaci „Color the World“. Hlavním cílem nadace je přinést světu více barev prováděním stavebních a malířských prací pro znevýhodněné.

Chcete-li se o RibbStyle dozvědět více nebo se s nimi spojit, podívejte se na jejich webových stránkách .


SF2020 Ribbstyle Interieur Kantoor 17

Neznáme houbařské farmy, které by nehledaly způsoby, jak zlepšit ziskovost nebo zvýšit úspory v houbařském průmyslu.

Osvětlení hub je zařízení, které ovlivňuje ziskovost podniku a je v mnoha ohledech optimalizovatelné.

Na základě našich zkušeností ze spolupráce s majiteli houbařských farem po celém světě jsme připravili průvodce, který bude mít pravděpodobně velkou hodnotu jak pro stávající houbařské farmy, tak pro ty, které jsou plánované nebo ve výstavbě.

Zveme vás k přečtení průvodce zde.

Svět hub

28. března 2024

Svět hub: Kde se produkují vaše oblíbené houby

Houby jsou jednou z nejvšestrannějších a nejvýživnějších potravin na planetě se širokou škálou chutí a textur, které lze použít v různých pokrmech. Od jemného a pikantního shiitake až po bohaté a masité portobello, existuje houba pro každou chuť a příležitost.

Napadlo vás ale někdy, odkud pocházejí vaše oblíbené houby? Zde je rozpis některých nejoblíbenějších hub a jejich primární produkce po celém světě.

Tlačítko houby
Knoflíkové houby jsou celosvětově nejčastěji produkovanými houbami a pěstují se v mnoha zemích včetně Spojených států, Číny, Indie, Nizozemska, Polska a Kanady. Tyto všestranné houby mají jemnou zemitou chuť a lze je použít v různých pokrmech, od polévek a dušených pokrmů až po polevy na pizzu a saláty.

Shiitake Houby
Houby shiitake jsou oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni a jsou primárně produkovány v zemích, jako je Čína, Japonsko a Jižní Korea. Pěstují se také v jiných zemích, včetně Spojených států, Kanady a Spojeného království. Houby shiitake mají bohatou, pikantní chuť a masovou strukturu, díky čemuž jsou skvělým doplňkem do smažených hranolků, polévek a nudlí.

Houby Portobello
Houby Portobello jsou větší a zralejší formou houby knoflíkové a jsou primárně produkovány ve Spojených státech, Kanadě, Spojeném království a Austrálii. Tyto houby mají bohatou, masovou chuť a pevnou texturu, díky čemuž jsou oblíbenou náhražkou masa ve vegetariánských a veganských jídlech.

Houby ústřice
Hlíva ústřičná je jemná a chutná houba, která se pěstuje v mnoha zemích, včetně Číny, Japonska, Jižní Koreje, Spojených států a Nizozemska. Tyto houby mají jemnou, sladkou chuť a jemnou texturu, díky které jsou ideální pro restování, smažení nebo přidávání do polévek a dušených pokrmů.

Houby Enoki
Houby Enoki jsou malé, tenké a jemné houby, které se pěstují především v Japonsku, Jižní Koreji a Číně. Pěstují se také v jiných zemích, včetně Spojených států a Kanady. Houby Enoki mají křupavou texturu a jemnou, lehce nasládlou chuť, díky které jsou skvělým doplňkem do salátů, smažených hranolků a polévek.

Morel houby
Smržové houby jsou velmi vyhledávanou a chutnou houbou, která se pěstuje především ve Spojených státech, Kanadě a Evropě. Tyto houby mají oříškovou, zemitou chuť a houbovitou strukturu, díky které jsou ideální pro restování nebo přidávání do omáček a omáček.

Lanýžové houby
Lanýžové houby jsou vzácnou a drahou pochoutkou, která se vyrábí především v Itálii, Francii a Španělsku, ale pěstuje se také v jiných zemích, jako jsou Spojené státy, Austrálie a Čína. Tyto houby mají bohatou, zemitou chuť a pronikavou vůni, která z nich dělá oblíbenou přísadu do gurmánských jídel, jako jsou těstoviny, rizoto a míchaná vejce.

Závěrem lze říci, že svět hub je obrovský a pestrý, se širokou škálou chutí a textur, které lze použít v nejrůznějších pokrmech. Ať už dáváte přednost jemné chuti hlívy ústřičné nebo bohaté masové chuti žampionů portobello, najde se houba pro každý mlsný jazýček. Takže až si příště budete pochutnávat na lahodném houbovém pokrmu, věnujte chvilku tomu, abyste ocenili rozmanitý a fascinující svět hub, který to umožnil.

Už vím, co budu dnes večer vařit!

Kolo Fred Musc

Fred Musc

ChampFood International sídlí v Vierlingsbeek, Severní Brabantsko. Vyrábí ChampFood, přírodní a organický doplněk hub, který je dostupný po celém světě.

Jejich společnost byla založena v roce 1990 Toonem Donkersem a Janem Baltussenem a od té doby působí jako výrobce, dodavatel a distributor doplňkových potravin ChampFood pro houbařský průmysl.
Od začátku zakladatelé pracovali na vyšší produktivitě – a tím i biologické účinnosti – plně vypěstovaného kompostu vývojem vylepšeného typu doplňku.
Navíc vyvinuli specifickou úpravu, která zajistila, že přidané proteiny se během výplachů uvolňují ještě rovnoměrněji.

V roce 2008 se společnost přestěhovala do současného výrobního místa, což umožňuje další růst a inovace. Tým navíc posílil příchod Erica Vernooije, který obohatil prodejní tým svými znalostmi o pěstování hub.

Technologický vývoj
Neustálým používáním nejnovějších technologií z hlediska požadavků na vstřebávání a na základě hloubkových nutričních a praktických znalostí kompostování a pěstování se ChampFood stal lídrem na trhu s předním produktem; ChampFood nyní dodává širokou škálu produktů pro doplnění pěstování bílých a hnědých hub a dalších exotických druhů hub po celém světě.

Důležitou součástí jejich úspěchu jsou dobré vztahy se zákazníky. Intenzivní spolupráce se svými zákazníky jim umožňuje přizpůsobit složení doplňků na míru typu kompostu/receptu. Jejich zákazníci jim dávají najevo, že oceňují tuto flexibilitu. Výsledkem je, že v průběhu let vyvinuli velké množství přizpůsobených receptur pro své zákazníky.

Vyzvat
Rychle rostoucí světová populace, která vyžaduje více potravin, je obtížný problém. Vzhledem k tomu, že odvětví hub je poměrně flexibilní, a proto může na tyto problémy dobře reagovat, vidí ChampFood v pěstování hub mnoho pokroků. Naštěstí se v rámci houbařského průmyslu sdílí mnoho znalostí, často pocházejících z holandských kořenů.

Produkce hub je možná ze surovin jako je sláma, koňský a slepičí hnůj a sklizeň může probíhat ručně i strojně. Inovativní systémy ručního sklízení přibývají, i když vyžadují vysoké investice. Rostou také náklady na suroviny a energie. Je proto důležité, aby sklizeň vyprodukovala dostatek, aby se kompenzovaly investice a náklady.

Význam efektivity
Životaschopnost výrobního podniku již nebude v budoucnu určována pouze maximálním počtem kilogramů hub na m2, ale také co nejnižšími náklady na pěstitelskou plochu, aby bylo možné dosáhnout co nejvyšší návratnosti. . To vyžaduje co nejvyšší biologickou účinnost substrátu. Doplnění substrátu bude proto ještě důležitější. Nyní se ukazuje, že celosvětová produkce hub je při použití doplňkového substrátu o 15 % až 20 % vyšší. ChampFood je přesvědčen, že suplementace proto bude hrát ještě významnější roli, zejména proto, že náklady na doplnění tvoří méně než 5 % celkových nákladů na m2 pěstitelské plochy (a to ani s přihlédnutím k nákladům na energii a práci). Díky tomu je aplikace doplňků velmi zdravou a solidní investicí.

ChampFood vás rádi přivítá během Houbařských dnů na svém stánku číslo 53.

kompilace champfood

 

Energeticky náročná produkce jedlých hub je v současnosti ovlivněna zejména dopadem ukrajinské války na pořizování elektřiny a plynu pro výrobu potravin. To se opět ukázalo na mimořádném zasedání představenstva a poradního sboru Federace německých pěstitelů hub a pěstovaných hub (BDC) dne 6. září 2022 v Hannoveru.

Během intenzivní výměny názorů se zástupci Spolkového svazu uživatelů energie (VEA) byly klimatizace v pěstírnách a chlazení sklizených produktů, ale také výroba substrátu a také hygienizace substrátu a dezinfekce místností označeny za extrémně energeticky náročné procesy.

Přesto se houbové farmy dosud nemohly zapojit do programu snižování energetických nákladů Spolkového úřadu pro ekonomiku a kontrolu exportu (BAFA), protože nepatří do uvedených odvětví. Vzhledem k množství energie potřebné v sektoru pěstovaných hub je to pro představitele BDC naprosto nepochopitelné. Představenstvo odhaduje, že samotné zvýšení cen elektřiny a plynu by mohlo pro průmysl vygenerovat dodatečné náklady ve výši více než 75 milionů eur, pokud by ceny elektřiny a plynu zůstaly na této úrovni, nebo by dokonce ještě vzrostly. Přeloženo pomocí www.DeepL.com/Translator (bezplatná verze).

Přečtěte si prosím celý článek zde. (v němčině)
Zdroj: Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

Autor: Ray Samp, poradenské služby pro houby Agari Culture

ChampFood International je lídrem na trhu v celosvětovém houbařském průmyslu. Proto jsou v kontaktu s mnoha renomovanými kompostéry, houbaři a poradci.
Díky své mezinárodní síti jsou obeznámeni s nejnovějším vývojem, trendy a nově nabytými znalostmi.

Často žádají své mezinárodní kontakty, aby se s nimi podělili o své zkušenosti a znalosti.
Tentokrát je na řadě Ray Samp. Požádali Raye, aby se podělil o své myšlenky týkající se rozdílů mezi holandskými a americkými strategiemi pěstování hub.

Proč dělají to, co dělají?

Přečtěte si prosím celý článek zde.
Zdroj: ChampFood

Rodinný podnik Mush Comb od Horsta slaví 25. výročí

1. ledna 2021 uplyne 25 let od založení společnosti Mush Comb se sídlem v Horstu! Je lepší čas posvítit pozornost tohoto úspěšného rodinného podniku!

Globální lídr

Na Nový rok 1996 založil Jeu Holtermans svůj vlastní podnik – Mush Comb. Při opravách a prodeji použitých strojů se mu podařilo identifikovat a zaplnit mezeru na trhu s houbovou kulturou. V roce 2004 se k týmu rodinné firmy připojil jeho 21letý syn Bob a v roce 2007 se rozhodli znovu objevit a zaměřit podnikání. Od té doby se společnost zaměřuje na výrobu nových a inovativních špičkových strojů. Nová obchodní strategie si vyžádala velké investice, ale výhody se brzy ukázaly. Tržby společnosti se od roku 2007 zčtyřnásobily a rodinný podnik se vypracoval na světového lídra v dodávkách inovativních vysoce kvalitních strojů.

Přečtěte si prosím celý jejich článek zde.

 

Gratulujeme Mush Comb a přejeme jim mnoho úspěšných a inovativních let do dalších let!

Mario (Chuff) D. Basciani, průkopník houbařského průmyslu, jehož pracovní morálka, houževnatost a vášeň pro houby z něj udělaly vzor pro farmáře po celé zemi, zemřel v neděli 13. září obklopen svou milující rodinou. Bylo mu 91.

Pan Basciani byl pěstitel hub druhé generace, zakladatel společnosti Basciani Foods Inc. a patriarcha rodiny Basciani. Zůstala po něm přes 70 let stará manželka Anna, jeho pět dětí, 18 vnoučat a 40 pravnoučat.

Pan Basciani se narodil 20. ledna 1929 v Toughkenamon, PA italským přistěhovalcům Emediovi a Anně Bascianiovým. Jeho otec začal sklízet houby pro rodinu Prattových v roce 1915, dokud si v roce 1925 nezaložil vlastní farmu. Pan Basciani začal na rodinné farmě pracovat v mladém věku a zamiloval si všechny aspekty podnikání, zejména náročnou fyzickou práci. která přichází s pěstováním hub. 

Přečtěte si celý článek zde.
Zdroj: The Produce News

 

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.