Jménem LTO Mushroom Cultivation zahájila společnost LTO Noord pobočkový školicí program pro pěstování hub. "Je velká škoda, že se tomuto pěstování věnuje tak málo pozornosti. I když je to dokonalý příklad cirkulárního zemědělství," říká Eric Douma, držitel portfolia pro podnikání a vzdělávání v LTO Nizozemsko.

Navzdory stovkám milionů kilogramů hub, které se v Nizozemsku ročně vypěstují, už léta neexistuje školicí program pro pěstování hub. "To, i když zaměstnavatelé naznačují, že je to potřeba," říká Douma. S novým oborovým školicím programem LTO Noord i LTO Mushroom Cultivation doufají, že uspokojí celoodvětvovou poptávku.

Technické školení začalo v září. Prvního modulu se zúčastnilo čtrnáct lidí. „Každé sezení se koná v mateřské škole účastníka nebo podnikatele z oboru,“ vysvětluje Douma. Zaměřuje se na vedoucí pracovníky, migrující pracovníky, kteří přecházejí na manažerské pozice, a na pěstitele.

Kruhové zemědělství
Podle předsedy Toma van Wijka z LTO Mushroom Cultivation by školení mělo přispět k pěstování hub nyní i v budoucnu v Nizozemsku. "Holandské houby se pěstují na koňském hnoji, brojlerovém hnoji a slámě z pěstování pšenice," vysvětluje. "To se kompostováním zpracovává na produkční materiál pro různé druhy hub."

Van Wijk pokračuje: "Zbytkové toky pak mohou být využity v jiných sektorech ke zvýšení úrodnosti půdy." Pěstování holandských hub je podle něj ukázkovým příkladem udržitelnosti a cirkulárního zemědělství pro celou Evropu.

Zdroj: LTO Nizozemsko

ChampFood International sídlí v Vierlingsbeek, Severní Brabantsko. Vyrábí ChampFood, přírodní a organický doplněk hub, který je dostupný po celém světě.

Jejich společnost byla založena v roce 1990 Toonem Donkersem a Janem Baltussenem a od té doby působí jako výrobce, dodavatel a distributor doplňkových potravin ChampFood pro houbařský průmysl.
Od začátku zakladatelé pracovali na vyšší produktivitě – a tím i biologické účinnosti – plně vypěstovaného kompostu vývojem vylepšeného typu doplňku.
Navíc vyvinuli specifickou úpravu, která zajistila, že přidané proteiny se během výplachů uvolňují ještě rovnoměrněji.

V roce 2008 se společnost přestěhovala do současného výrobního místa, což umožňuje další růst a inovace. Tým navíc posílil příchod Erica Vernooije, který obohatil prodejní tým svými znalostmi o pěstování hub.

Technologický vývoj
Neustálým používáním nejnovějších technologií z hlediska požadavků na vstřebávání a na základě hloubkových nutričních a praktických znalostí kompostování a pěstování se ChampFood stal lídrem na trhu s předním produktem; ChampFood nyní dodává širokou škálu produktů pro doplnění pěstování bílých a hnědých hub a dalších exotických druhů hub po celém světě.

Důležitou součástí jejich úspěchu jsou dobré vztahy se zákazníky. Intenzivní spolupráce se svými zákazníky jim umožňuje přizpůsobit složení doplňků na míru typu kompostu/receptu. Jejich zákazníci jim dávají najevo, že oceňují tuto flexibilitu. Výsledkem je, že v průběhu let vyvinuli velké množství přizpůsobených receptur pro své zákazníky.

Vyzvat
Rychle rostoucí světová populace, která vyžaduje více potravin, je obtížný problém. Vzhledem k tomu, že odvětví hub je poměrně flexibilní, a proto může na tyto problémy dobře reagovat, vidí ChampFood v pěstování hub mnoho pokroků. Naštěstí se v rámci houbařského průmyslu sdílí mnoho znalostí, často pocházejících z holandských kořenů.

Produkce hub je možná ze surovin jako je sláma, koňský a slepičí hnůj a sklizeň může probíhat ručně i strojně. Inovativní systémy ručního sklízení přibývají, i když vyžadují vysoké investice. Rostou také náklady na suroviny a energie. Je proto důležité, aby sklizeň vyprodukovala dostatek, aby se kompenzovaly investice a náklady.

Význam efektivity
Životaschopnost výrobního podniku již nebude v budoucnu určována pouze maximálním počtem kilogramů hub na m2, ale také co nejnižšími náklady na pěstitelskou plochu, aby bylo možné dosáhnout co nejvyšší návratnosti. . To vyžaduje co nejvyšší biologickou účinnost substrátu. Doplnění substrátu bude proto ještě důležitější. Nyní se ukazuje, že celosvětová produkce hub je při použití doplňkového substrátu o 15 % až 20 % vyšší. ChampFood je přesvědčen, že suplementace proto bude hrát ještě významnější roli, zejména proto, že náklady na doplnění tvoří méně než 5 % celkových nákladů na m2 pěstitelské plochy (a to ani s přihlédnutím k nákladům na energii a práci). Díky tomu je aplikace doplňků velmi zdravou a solidní investicí.

ChampFood vás rádi přivítá během Houbařských dnů na svém stánku číslo 53.

kompilace champfood

 

Larvy Phorid (Megaselia halterata) jsou obligátní krmítka mycelia, proto jsou dospělé mouchy přitahovány k vajíčkovitému ložisku v kompostu až po tření. Až 6 mm dlouhé larvy se živí rostoucím houbovým myceliem, ale vzácně i samotnou plodnicí. Od larev sciarid je lze odlišit absencí černé hlavy a rychleji se vyvíjejí v kuklu.

Dospělou mouchu lze od mouchy sciarid odlišit krátkými tykadly a jejím rychlým, trhavým, běžícím pohybem. Dospělí phoridi působí jako vektor pro suchou bublinu. Už 75 much na m2 může způsobit propuknutí nemoci. Phoridské mouchy nejsou schopny létat, když teplota klesne pod 12°C (54°F). V minulosti vzácně infikovaly houbové domy po pozdním podzimu. Jelikož je nyní v listopadu stále více teplých dnů, toto období se prodlužuje.

e-nema přichází s řešením pro kontrolu phoridů. Pokud se chcete dozvědět více, navštivte jejich webových stránkách .

Očekává se, že globální trh s pěstováním hub poroste v prognózovaném období 2023–2027 stabilním tempem. Faktory, jako je rostoucí spotřeba hub na hlavu a zvyšování povědomí o mnoha výhodách konzumace hub, jsou hnací silou růstu trhu. Nárůst poptávky po veganských a přírodních potravinách ve stravě a zvyšující se povědomí spotřebitelů o zdraví jsou hlavními faktory, o kterých se očekává, že urychlí poptávku po celosvětovém trhu s pěstováním hub.

Také zvýšení úsilí účastníků trhu o přijetí nejnovějších technologií podpoří komerční produkci hub, od čehož se očekává, že během prognózovaného období vytvoří řadu příležitostí k růstu pro účastníky trhu na globálním trhu s pěstováním hub.

Globální pěstování hub je rozděleno podle typu, suroviny, fáze, formy, aplikace, regionu a společnosti. Na základě regionální analýzy se očekává, že Asie a Tichomoří bude mít v příštích pěti letech, 2023-2027, významný podíl na trhu. Čína je největším producentem a spotřebitelem hub na celém světě. Očekává se, že nárůst pěstování hub spolu s rostoucí spotřebou v regionu podpoří poptávku po houbách v zemi. Očekává se také, že přijetí nejnovější technologie pro pěstování hub účastníky trhu vytvoří v prognózovaném období řadu růstových příležitostí pro růst celosvětového trhu s pěstováním hub.

Hlavními hráči působícími na trhu s pěstováním hub jsou Smithy Mushrooms Ltd., Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Monaghan Mushrooms Ltd, Walsh Mushrooms Group, South Mill Mushrooms Sales Inc., Hirano Mushroom LLC, Gourmet Mushrooms, Inc., Fresh Mushroom Europe NV, LF Lambert Spawn Co, Polar Shiitake Oy a další.

Přečtěte si prosím celý článek zde.
Zdroj: Research And Markets

Prvním, kdo ve městě zavedl pěstování hub, byl William Swayne, kvaker, který pěstoval karafiáty po léta. Swayne, nadšenec do hub, začal pěstovat houby, aby využil prostor pod vyvýšenými postelemi. Po importu houbového potěru z Evropy začal experimentovat. Dnes Kennett pořádá každoroční festival hub na začátku září.

V průběhu let se houbařský průmysl na Kennett Square rozrostl na mezinárodní úroveň. Město má dlouhou historii integrace nových přistěhovalců do své ekonomiky. Mnoho přistěhovalců v minulosti byli Quakeři, zatímco jiní byli Latino a Guatemalci. Dnes je město domovem silného zásobování potravinami, robustního zdravotnického systému a prosperujícího houbařského průmyslu.

Kennett Squares Houbařský průmysl

Dnes se 65 % všech hub ve Spojených státech pěstuje ve městě Kennett Square v Pensylvánii. Jiná města skutečně produkovala houby, ale pouze Kennett Square má titul The Mushroom Capital of the World. Málo známým faktem však je, že se město stalo hlavním městem hub na světě náhodou, protože osadníci z Itálie a Mexika osídlili oblast po kvakerech.

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: Phillybite

Drazí!

Jmenuji se Ulrich Tiemann a od dubna tohoto roku jsem začal pracovat pro e-nemu. Dostalo se mi velmi srdečného přivítání plus hodně podpory a školení od týmu e-nema.

Pracuje se zde skvěle. Po zkušenostech ze zemědělství, mezinárodního obchodu s potravinami a prodeje se nyní věnuji houbařskému průmyslu. Už se těším, až tě poznám. Svou prací se snažím podporovat vás a přidávat hodnotu houbařskému průmyslu pomocí entomopatogenních háďátek, které e-nema vyrábí v průmyslovém měřítku.

Doufám, že se brzy setkáme!

V roce 2020 provedl nizozemský úřad pro bezpečnost potravin a spotřebního zboží (NVMA) cílené kontroly tmavých kultivací: pěstování hub a vynucení čekanky. Pravidla ohledně používání přípravků na ochranu pěstování nakonec dodrželo 93 procent. To se blíží cíli 95procentní shody. Ale tohoto konečného výsledku bylo dosaženo až poté, co kontrolované společnosti dostaly příležitost opravit nedokonalosti. Pro úspěch tak učinilo 10 z 27 kontrolovaných společností. Přesto se našly i dvě společnosti, které neměly své záležitosti v pořádku.

Inspektoři NVWA provedli v roce 2020 cílené inspekce farem na 27 farmách s tmavými kultivacemi (17x u hub). Tyto kontroly byly zaměřeny na používání přípravků na ochranu rostlin a biocidů.

Nedokonalosti v administraci
Z výsledků těchto cílených kontrol vyplývá, že pravidla týkající se používání přípravků na ochranu rostlin dodržuje téměř 93 procent kontrolovaných firem. Těchto 93 procent se blíží k cíli alespoň 95 procent souladu. Tohoto příznivého výsledného obrazu se však podařilo dosáhnout až poté, co kontrolované firmy využily možnosti opravy nedokonalostí. Stalo se tak u desítky firem, které se týkaly převážně administrativních záležitostí. Nejčastější nedostatky týkající se monitoru ochrany pěstování, podávání biocidů a vracení prošlých přípravků.

Dvakrát ve zprávě
Kromě toho stále existovaly dvě společnosti, kde byla přijata donucovací opatření. To znamená, že inspektoři vypracovali zprávu o zjištěních. Jednou bylo také vydáno písemné upozornění, protože společnost neměla své záležitosti v pořádku podle předpisů. Správní pokutu lze uložit na základě nálezové zprávy.

Vysoká míra zotavení
Ačkoli konečný obrázek o 93 procentech dodržování předpisů vytváří pozitivní obrázek, NVWA považuje počet společností, které musely opravit nedostatky, za poměrně vysoký. NVWA proto zkoumá možnosti, jak zvýšit povědomí o administrativních povinnostech mezi pěstiteli.

Zdroj: Nederlandse Voedsel-en Waren Authoriteit (NVMA), v HOLANDSKU.

S radostí oznamujeme, že se do naší houbařské komunity připojily houby Mertens z Holandska!

Jako specializovaný dodavatel věří Mertens v dobrou spolupráci směřující ke zdravému růstu každého podniku. Společnost se dobře vyzná v profesionálním zemědělství, zahradním maloobchodě a krajinářství a vášnivě sdílí své odborné znalosti. Od svých kořenů v Limburgu (Nizozemsko) se Mertens vyvinul v praktického, angažovaného a především spolehlivého a dobře informovaného partnera.


Mertens má téměř 70 let zkušeností, opírá se o tým cca 130 stálých zaměstnanců, má vlastní vozový park a skladem přes 7,000 produktů. Na tomto základě se Mertensovi podařilo získat vedoucí pozici v odvětví hub. Pokud jde o houby, Mertens je dokonce největším světovým hráčem. Náš tým působí ve 41 zemích na šesti kontinentech.

Zaměřte se na prevenci
Mertens nabízí kompletní balíček produktů pro pěstitele a tunelářské společnosti: biocontrol, fólie, kultivační, kompostovací a posuvné rohože, zamlžovací zařízení, váhy a hygienické produkty. Sortiment společnosti Mertens jasně odráží trendy a vývoj v odvětví, ve kterém je nyní prevence prvořadá. Dnes se přípravky na ochranu rostlin, především biologické, používají pouze v nezbytně nutných případech. Příkladem prevence při pěstování hub je použití háďátek; tento druh červa hraje důležitou roli při kontrole komárů při kultivaci. Společnost Mertens intenzivně vedla pěstitele při aplikaci těchto háďátek. Aby byla společnost Mertens schopna informovat své zákazníky tím nejlepším možným způsobem, zajišťuje, aby její vlastní odborné znalosti byly vždy aktuální.

Mezinárodní růst
Od svých kořenů v Limburgu (Nizozemsko) se houbařská pobočka Mertens stále více zaměřuje na zahraničí. Mertens je nyní také aktivní na rostoucím trhu s houbami v Číně, často nepřímo prostřednictvím jiných dodavatelů nebo konzultantů. Je to logický vývoj s vědomím, že počet nizozemských pěstitelů hub v posledních letech drasticky poklesl. Rozsáhlé možnosti online komunikace usnadňují vzdálený kontakt. Web Mertens je navíc zdrojem informací a poskytuje propracovaný objednávkový systém pro tuzemské i zahraniční zákazníky. Houbaři zde najdou mimo jiné objednávkové listy, bezpečnostní listy a informace o produktech. Online prodej v posledních několika letech výrazně vzrostl, ale Mertens také přikládá velkou hodnotu osobnímu kontaktu.

Mertens je připraven vám pomoci!
Pohyb s dobou, synergie s ostatními sektory, spolupráce, flexibilita, přizpůsobení se potřebám trhu… To jsou vlastnosti, které přivedly Mertens tam, kde je dnes, a to vše v kombinaci s odborným poradenstvím.
Seznamte se s našimi Houbový tým! Rádi vám pomohou.

Globální trh s pěstováním hub v příštích letech enormně poroste. Vyplývá to ze zprávy QYResourch. Zmapovali analýzu trhu a poznatky pro globální trh s pěstováním hub na období do roku 2027. To je dobrá vyhlídka pro pěstitele bílých hub, ústřic a shiitake. Na své si z toho ale přijdou i pěstitelé jiných hub. Analýza se zaměřuje na tržby, tržby a prognózu. Výzkumný proces zahrnuje studium různých faktorů ovlivňujících průmysl, včetně vlády, politiky, tržního prostředí, historických dat, současných trendů, technologických inovací, rizik, příležitostí, překážek a výzev. Odhady trhu v této zprávě jsou založeny na tržní ceně pěstování hub. Čísla byla také zjištěna primárním a sekundárním výzkumem v houbařských společnostech. Primární výzkum zahrnoval rozhovory s klíčovými vůdci veřejného mínění nebo odborníky z oboru, stejně jako s řediteli a marketingovými manažery, zatímco sekundární výzkum sestával z prověřování výročních a finančních zpráv. Byly vzaty v úvahu všechny možné faktory ovlivňující trhy zahrnuté v této studii, jako je inflace, hospodářský pokles a změny předpisů a politik nebo jiné faktory. Ale pokud můžeme začít z těchto předpovědí, pěstitelé po celém světě mají světlou budoucnost.

Chcete-li si vyžádat celou zprávu, klikněte prosím zde.

Zdroj: QYresearch

Spotřebitelská poptávka po potravinách bez reziduí se zvyšuje a chemické alternativy v pěstování hub jsou stále méně dostupné.

E-nema GmbH tuto změnu podporuje. Je lídrem na světovém trhu a má desítky let zkušeností s produkcí užitečných háďátek.

Užitečné háďátka jsou přirozenými protivníky mnoha škůdců v šlechtění okrasných rostlin, v sadech jahod, borůvek a jabloní i při pěstování kukuřice. Stále častěji se také používají, úspěšně v rámci houbových kultur, v boji proti sciaridům.

Hlístice jsou sotva viditelné pouhým okem, ale jsou velmi účinné. Jsou zasílány do celého světa k použití v biologické ochraně plodin.

nemycel

Hlavní prodejní trhy jsou v současnosti v Evropě a Severní Americe, ale země jako Nový Zéland a Afrika také stále více spoléhají na biologické alternativy k chemické ochraně plodin.

E-nema udržuje úzký kontakt se svými zákazníky a v budoucnu bude na straně pěstitelů hub jako partner s vědeckými znalostmi a účinným biologickým přípravkem proti sciaridům.

Navzdory pandemii vzrostly tržby severoněmecké společnosti e-nema GmbH v loňském roce o více než 30 %.

Společnost bude i nadále investovat do moderních systémů a do kvalifikace a motivace svých zaměstnanců. Očekává se, že jejich počet v příštích letech vzroste ze současných 60 na 100 a plánuje se také zdvojnásobení tržeb z 10 milionů v roce 2019 na 20 milionů do roku 2024.

bioreaktoren e nemaV těchto obrovských bioreaktorech vyrábí e-nema GmbH užitečné háďátka pro biologickou ochranu plodin
Foto: k-film, Michael Kottmeier

 

 

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.