Prvním, kdo ve městě zavedl pěstování hub, byl William Swayne, kvaker, který pěstoval karafiáty po léta. Swayne, nadšenec do hub, začal pěstovat houby, aby využil prostor pod vyvýšenými postelemi. Po importu houbového potěru z Evropy začal experimentovat. Dnes Kennett pořádá každoroční festival hub na začátku září.

V průběhu let se houbařský průmysl na Kennett Square rozrostl na mezinárodní úroveň. Město má dlouhou historii integrace nových přistěhovalců do své ekonomiky. Mnoho přistěhovalců v minulosti byli Quakeři, zatímco jiní byli Latino a Guatemalci. Dnes je město domovem silného zásobování potravinami, robustního zdravotnického systému a prosperujícího houbařského průmyslu.

Kennett Squares Houbařský průmysl

Dnes se 65 % všech hub ve Spojených státech pěstuje ve městě Kennett Square v Pensylvánii. Jiná města skutečně produkovala houby, ale pouze Kennett Square má titul The Mushroom Capital of the World. Málo známým faktem však je, že se město stalo hlavním městem hub na světě náhodou, protože osadníci z Itálie a Mexika osídlili oblast po kvakerech.

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: Phillybite

Oakfield Champignons BV chce pěstovat exotické houby co nejudržitelněji a kruhově. To začíná v CNC Grondstoffen, kde se vyrábí substrát, a končí v chlévě, kde se zbytkové toky používají jako podestýlka.

Na pultech obchodů se stále častěji objevují exotické houby. Například Albert Heijn zařadil do svého sortimentu hlívu královskou od houbaře Oakfield Champignons.

Proces od vytvoření substrátu až po sklizeň hub můžete vidět na videu níže (v holandštině).


Původní holandský článek

Oakfield en CNC vinden duurzame route v exotische paddenstoelen


Oakfield Champignons BV bude mít exotische paddenstoelen z duurzaam a circulair mogelijk uitvoeren. Dat begint bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd a eindigt bij een koeienstal waar de reststromen als bedding worden gebruikt.

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op in de schappen van de retail. Z velké části Albert Heijn koningsoesterzwammen van paddenstoelenkweker Oakfield Champignons opgenomen v het sortimentu.

Het process vanaf de vorming van het substraat tot de oogst van de paddenstoelen is te zien in deze video.



Zdroj:Potravinářství a zemědělství/Misset Doetinchem'.

Houba gucchi nedávno získala zeměpisné označení (značka GI). Houba gucchi je nejdražší exotickou houbou na světě a roste v indické oblasti Džammú a Kašmír Doda. Zeměpisné označení je označení používané na produktech, které mají specifický zeměpisný původ. Aby označení fungovalo jako zeměpisné označení, musí uvádět, že produkt pochází z určitého místa. Kromě toho jsou kvality, vlastnosti nebo pověst produktu dány místem původu. Houby gucchi nelze komerčně pěstovat. Rostou divoce v podhůří Himálaje. Jejich sběr trvá měsíce a nikdy nerostou na stejném místě. Z těchto důvodů jsou houby gucchi velmi drahé. Kilo stojí kolem 20,000 225 rupií, což je asi XNUMX eur. Houby gucchi jsou bohaté na vitamíny, draslík, měď a vitamín D. Díky mnoha antioxidantům může gucchi předcházet zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby a cukrovka.

Příběh Valona Bahtiriho (32) z Hagenu se čte jako chlapecká kniha. Tento mladý režisér z Maasdijku ve Westlandu řídí největší evropskou společnost zabývající se exotickými houbami. Přišel sem jako politický uprchlík a nyní je ředitelem mezinárodně působící organizace.

Prosím klikněte zde pro celý článek pro naše holandské čtenáře
Zdroj: Algemeen Dagblad

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.