Když se řekne houby, často se vám vybaví jaro. Víte ale také, proč se na podzim vyskytuje tolik hub? Je to proto, že na podzim obecně hodně prší, zatímco teplota je stále poměrně vysoká. Pak je vlhko a teplo a to houby milují. Samozřejmě vynikají svými krásnými barvami a nejznámější a jedna z nejpestřejších je samozřejmě Amanita Muscaria, která však není jedlá!
Lze je nalézt ve všech barvách, ale Lactarius Indigo je svým vzhledem velmi zvláštní. Tato modrá houba, běžně známá jako Indigo Milk Cap, roste nejvíce v severní Africe, Střední Americe a východní Asii. Lactarius Indigo roste na zemi v listnatých i jehličnatých lesích. Barva plodnice a také mléka, které vytéká při řezu houbové tkáně, je indigově modrá.

Pokud jste četli výše uvedené, mysleli byste si, že se musí jednat o velmi jedovatou houbu. Ale i přes svou barvu není tato houba jedovatá a zcela jedlá. Mají hořkou, pepřovou chuť. Když je vaříte, chuť je podobná portobello. Lactarius indigos během vaření ztratí část své modré barvy a změní se v šedomodrou. Můžete je použít například do grilovaného pokrmu nebo do polévky. Ale v jakémkoli pokrmu použijete tuto krásnou houbu, jídlo vypadá nebesky.

Poděkování za fotografii: Dan Molter/Wikimedia Commons

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.