Houby, oblíbené pro svou všestrannost a lahodnou chuť, si právem zaslouží označení „superpotravina“. Ať už dáváte přednost liškám, hlívě ústřičné, shiitake nebo portobello, houby nabízejí spoustu zdravotních výhod.

Tyto nutriční elektrárny jsou nejen chutné, ale také extrémně zdravé. S minimem kalorií poskytují dostatek bílkovin, vlákniny, draslíku, vitamínů B a selenu. Tyto nízkotučné pamlsky jsou prospěšné nejen pro regulaci hmotnosti, ale také pro srdce. Houby také posilují vaši odolnost díky obsahu vlákniny.

Jako přirozená energetická podpora jsou houby bohaté na vitamíny B. Kromě toho hrají zásadní roli při tvorbě vitaminu D, který je důležitý pro pevné kosti, zuby, svaly a dobře fungující imunitní systém.

Vědecké výzkumy prokázaly, že houby mají i neuroprotektivní účinky. Jako takové mohou hrát důležitou roli při podpoře zdraví mozku a dokonce pomáhají předcházet stavům, jako je Alzheimerova choroba.

Houby proto nejsou jen superpotravinou, ale skutečnou „super... super... superpotravinou“. Pravidelným přidáváním hub do jídla výrazně posilujete své celkové zdraví.

Nedostatek dešťů na ostrově Vancouver letos v létě a na podzim ztěžuje houbařům, kteří v tomto ročním období obvykle dokážou najít odměnu.

Obecně platí, že takhle daleko v říjnu je sběr hub doslova procházkou lesem. Letošní rok se ale ukazuje jako obtížnější.

"Toto je výjimečně suchý rok," řekl Thom O'Dell, houbař, který se sběru hub věnuje více než 40 let. O'Dell má dokonce tu čest pojmenovat nový druh, který on a někteří další objevili jako první.

"Cantharellus cascadensis. Pojmenovali jsme ho podle pohoří Cascade, kde byl objeven," řekl muž z Vancouver Island.

O'Dell říká, že nachází mnohem méně lišek, než by v tuto roční dobu očekával, i když narazil na nějaké humry.

"Není to nejfotogeničtější," řekl se smíchem. "Ale to jsou některé z prvních, které by normálně přišly s letním deštěm."

O'Dellův problém s hledáním hub pociťujeme na ostrově Vancouver.

Přečtěte si prosím celý článek zde.