Poté, co Costa Group rozpoznala mezeru ve znalostech spotřebitelů, podívala se na jeho obaly, aby pomohla vzdělávat lidi o způsobech použití a vaření hub. Kim Berry se dívá na to, co je v krabici. Tento článek byl poprvé publikován v časopise Food & Drink Business v květnu 2021.

Marketingová a inovační manažerka společnosti Costa – kategorie hub Elisa Siliato říká, že existuje pět typů kupujících hub a pouze jeden z nich je miluje a kupuje je každý týden.

„Jsou tací, kteří je nepoužívají, pokud je recept nevyžaduje, lidé, kteří vlastně nevědí, co s nimi dělat nebo neznají rozdíl mezi odrůdami, a pak ti, kteří vědí, že jsou pro vás dobré, ale nevím proč. Věděli jsme, že musíme lidi vzdělávat,“ říká Siliato. Výsledkem byl Mush-Boom, značka zaměřená na obhajobu spotřebitelů, která jako hlavního hráče používá obaly. "Dali jsme houbám hlas, osobnost, živost a přitažlivost," říká.

Výsledkem byl Mush-Boom, značka zaměřená na obhajobu spotřebitelů, která jako hlavního hráče používá obaly. "Dali jsme houbám hlas, osobnost, živost a přitažlivost," říká.

Prvním krokem bylo propagovat nutriční výhody na obalu. QR kód umožňuje spotřebitelům zjistit více o živinách, jak jsou pěstovány, a receptech, které mohou vyzkoušet.

Na obalu je název odrůdy, svérázný popisný název Costy a nejlepší příležitost k použití tohoto typu houby.

Přečtěte si prosím celý článek zde.
Zdroj: Obchod s jídlem a pitím

Mario (Chuff) D. Basciani, průkopník houbařského průmyslu, jehož pracovní morálka, houževnatost a vášeň pro houby z něj udělaly vzor pro farmáře po celé zemi, zemřel v neděli 13. září obklopen svou milující rodinou. Bylo mu 91.

Pan Basciani byl pěstitel hub druhé generace, zakladatel společnosti Basciani Foods Inc. a patriarcha rodiny Basciani. Zůstala po něm přes 70 let stará manželka Anna, jeho pět dětí, 18 vnoučat a 40 pravnoučat.

Pan Basciani se narodil 20. ledna 1929 v Toughkenamon, PA italským přistěhovalcům Emediovi a Anně Bascianiovým. Jeho otec začal sklízet houby pro rodinu Prattových v roce 1915, dokud si v roce 1925 nezaložil vlastní farmu. Pan Basciani začal na rodinné farmě pracovat v mladém věku a zamiloval si všechny aspekty podnikání, zejména náročnou fyzickou práci. která přichází s pěstováním hub. 

Přečtěte si celý článek zde.
Zdroj: The Produce News