Houby, které rostou mezi 1. a 2. přestávkou, se nazývají tweeners nebo mezi houbami. Jsou to velmi tvrdé houby, protože na konci přestávek měly hodně vody, ale po utržení se kvůli této vodě rychle odbarví. Uvnitř jsou však bílé, a proto jsou mimořádně vhodné ke krájení. Mnoho farem po celém světě pěstuje tweenery, jen aby je použily pro svůj krájený produkt. Pokud však máte mnoho tweenerů, může to mít negativní vliv na počet kolíků ve 2. přestávkách. Musíte mít pod kontrolou množství tweenerů, které vyrůstají a pěkně je rozmístit po celé poličce. Pokud mají některé skvrny mnoho tweenerů pohromadě, 2. přestávka se nebude moci dobře vyvinout a výnos se ztratí. Na některých farmách vidím manažery sklizně, kteří dělají nějaký extra výnos pomocí tweenerů, ale dostatečně si neuvědomují, že tento extra výnos se ztrácí ve 2. přestávce, kde běžně sbíráte houby nejhezčí kvality.

To neznamená, že nemůžete pěstovat tweenery. Některé farmy je používají ke kontrole množství kuželek ve 2. přestávkách. Pouhým ponecháním pěkně rozprostřených po záhonech můžete kontrolovat množství hub 2. přestávky. Po 1. přestávce záhony dobře vyčistěte, 2 dny nevybírejte a 3. den to dobře zvládejte a mezi přestávkami se řiďte. Pokud vidíte, že 2. přestávka přichází spontánně, můžete nechat nějaké další tweenery, pokud se 2. přestávka na některých místech potýká s problémy, musíte otevřít mezi přestávkou a vybrat tam další. To je třeba dobře naplánovat a řídit, aby se z celkové produkce dostaly ty nejlepší výhody.

Erik de Groot
Globální zemědělské služby
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.

Jednou z nejčastějších chorob na houbařských farmách je suchá bublina, kterou způsobuje houba Verticillium fungicola. Je snadné dostat infekci na farmě a protože je nemoc velmi nakažlivá, může se rychle rozšířit po celé farmě. Zejména na velkých farmách, kde pracuje mnoho sběračů, se suchá bublina velmi rychle rozšíří a může způsobit mnoho škod a může být tak špatné, že může dojít ke ztrátě 3. náběhů. Sběrači by měli získat všechny informace o suchých bublinách, aby mohli detekovat infekci v rané fázi.

Suchá bublina ve 2. přestávce.

Suchá bublina je obecně způsobena sporami kolem farem ve větrných a prašných podmínkách. V plnících dnech, kdy je venku větrno s prachem ve vzduchu, je velmi dobře možné dostat suché bubliny na farmu. Když jsou spatřeni před 1. přestávkou, infekce se dostala při plnění. Jakmile budete uvnitř, je otázkou času, kdy budou spory všude, pokud se s nimi nebude dobře zacházet. Hygienu na farmě je třeba kontrolovat a hlavně si dobře prohlédnout všechny materiály, které se používají na váš houbový odpad, jako jsou stonkové koše. Spory bublin tam budou přítomny, pokud nejsou dobře vyčištěny, a mohou se šířit, pokud se materiály přesouvají mezi místnostmi. Také sběrači mají obavy z šíření infekce. Spory jsou lepkavé, takže vše, čeho se po dotyku bubliny dotknete, se může infikovat, pozor!!!, může to jít rychle.

Odstranění bublin je samozřejmě také velmi důležité. Když sběrači bublinu nerozpoznají a sbírají houby a přitom se dotýkají suchých bublin, bude vždy těžké kontrolovat míru infekce. Dobře je vzdělávejte a šiřte kolem sebe co nejvíce informací, abyste sběrače informovali o diastáze a velkém riziku, které s sebou nese na výsledky farmy. Nechte je nebo vedoucího sběrače, aby nahlásili infekci, aby ji speciální posádka mohla zvládnout správným způsobem.

Když sběrači bubliny rozpoznají, dalším krokem je co nejrychlejší odstranění infekce. Zajišťuje, že když bublinu odstraníte, nerozšíříte spory, což povede k dalším bublinám během 4 až 5 dnů. Infikovaná místa zakryjte mokrým hadříkem a zabraňte šíření a odstraňte všechny skvrny včetně nečistot ze střeva pomocí plastového sáčku. Uzavřete pytel ihned poté, co budete mít bublinu a obklopenou půdu ve střevech, a co nejdříve vyjměte pytel z farmy. Můžete ho také ponechat v postižené místnosti a po uvaření vyjmout. Po odstranění použijte sůl nebo čpavek k pokrytí infikované oblasti a každý den oblast kontrolujte, abyste zjistili, zda se infekce šíří.

Vše závisí na dobré hygieně, organizaci a výchově. Infekce se může objevit náhle, ale pokud je ohrožena, lze ji také rychle zastavit. Dobře to zorganizujte, aby se infekce odstranily dříve, než se místnosti vyberou nebo zalijí, to jsou chvíle, kdy se rozšíří spóry. Pokud každý rozpozná nemoc a ví, co má dělat a správně zacházet, lze se vyhnout větším problémům. Nejen u suchých bublinek je hygiena klíčová a nikdy by se neměla podceňovat.

Erik de Groot
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.