Složení:
Hrst špenátu
3 sušené houby Shiitake
Vejce, rozšlehané a ochucené
Misky polévky, nejlépe domácí

Koření: Sůl, cukr, olej

Kroky vaření:
1. Špenát opláchněte, vyhoďte kořen a nakrájejte na plátky.
2. Houby Shiitake předem namočte do vody, odstraňte stopku a nakrájejte nahrubo.
3. Vejce rozklepneme, podle chuti lehce dochutíme špetkou soli a odstavíme.
4. Do woku přidejte olej, když je horký, vhoďte plátky houby Shiitake, plátky špenátu a za stálého míchání opékejte do změknutí.
5. Smíchejte se 2 miskami polévkového vývaru a vaječné tekutiny, přiveďte k varu a poté pokračujte alespoň 15 minut.
6. Dochuťte špetkou soli a cukru. Podávejte a užívejte si.