Připravte se na grilování! Tyto syčící kebaby z hovězího steaku s česnekovým máslem a houbami zaručeně potěší každé letní setkání. Obsahují šťavnatý steak a pikantní žampiony grilované k dokonalosti a zakončené syčícím česnekovým máslem.

Složení

1 hovězí steak z roštěné, nakrájený na 1 ½ palcové kostky

8 oz bílé houby

2 zelené papriky, nakrájené na 1 ½ palcové kusy

1 velká červená cibule, nakrájená na kostičky

1 na 2 lžíce olivového oleje

Sůl a černý pepř, podle chuti

Špejle (kovové nebo namočené dřevěné)

Na česnekové máslo:

4 polévkové lžíce nesolené máslo

3 stroužky česneku, mleté

Lžíce 1 nasekaná čerstvá petrželka (volitelně)

½ čajové lžičky sůl

¼ lžička černý pepř

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
2. Špízy sestavte střídáním steaku, hub, paprik a kousek cibule.
3. Pokapejte olivovým olejem a ze všech stran štědře osolte a opepřete černým pepřem.
4. Grilujte kebab na přímém ohni 8–10 minut a občas jej otáčejte, dokud steak nebude propečený podle vaší chuti a zelenina nezměkne s pěknými opálenými skvrnami.
5. V malém hrnci nebo litinové pánvi si připravte česnekové máslo: máslo rozpusťte, poté vmíchejte česnek, sůl, pepř a petrželku (pokud ji používáte). Vařte 1–2 minuty, dokud se nezačne dýňovat.
6. Potřete kebaby teplým česnekovým máslem hned z grilu pro extra bohatou chuť.
7. Podávejte ihned a sledujte, jak na vaší příští rodinné oslavě rychle mizí!

Zdroj: https://www.mushroomcouncil.com