Sbírání hub je víc než jen jejich odstraňování ze záhonů. Manipulace a sběr správných hub je životně důležitý. Vytvoření prostoru, který jim umožní růst, není jen pro výnos. Houba s dostatkem prostoru se lépe odpařuje a lépe, déle udrží kvalitu a bude mít i lepší trvanlivost. Manipulace s houbami může ovlivnit kvalitu a trvanlivost.

Můj předchozí blog popisoval, co by mělo pH dělat během kompostovacího procesu. Tento blog zkoumá roli surovin, jako je síran amonný, sádra a voda.

Vypadá to, že tuto sezónu v Evropě žádnou zimu mít nebudeme. Naopak. Je velmi mokrá a vlhkost je velmi vysoká.
To se odráží na kompostu a obalování.
Pokud jsou suroviny na kompost skladovány venku nebo jen pod střechou, vypařují méně vody a zároveň některé materiály deštěm vlžou.

Na konci roku nebo na začátku nového je vždy dobré ohlédnout se zpět a vpřed. Dívejte se na to jako na hodnocení a opětovné zaměření cílů. Je také vhodný čas dát sobě a svému týmu zpětnou vazbu.
Když se ohlédneme za rokem 2021, byl to rok velkých výzev. Měli jsme běžné rozdíly v kvalitě kompostu a obalové půdy. Předpovídat počasí stále nelze, takže se stále budeme muset vyrovnat se změnami surovin v důsledku počasí. A reagovat na to přichází vždy pozdě.