Pro optimální řízení klimatu jsou samozřejmě velmi důležitá přesná a spolehlivá měření a údržba CO2 boxu by měla být standardem na každé farmě.

První věcí by bylo zkontrolovat těsnost trubek a magnetických ventilů. Pokud ventily netěsní, je třeba je okamžitě vyměnit, protože způsobí smíšený vzduch v trubkách.

Všechny trubky mohou uvnitř kondenzovat a blokovat proudění vzduchu, což také způsobí, že smíšený vzduch proudí do snímače CO2 a posílá nesprávnou hodnotu do počítače klimatizace. Tomu se můžete vyhnout pravidelným vyfukováním trubek vzduchovým kompresorem, aby se v nich nehromadila kondenzace. Zejména v případě, že trubice nejsou správně umístěny a nemají na konci trubice žádný filtr, se to stane snadno.

Osvědčeným postupem na každé farmě by bylo denně kontrolovat referenční hodnotu měření na vašem systému CO2. Tato hodnota je CO2 naměřený ve vašich venkovních podmínkách, které jsou buď venku, v centrálním potrubí nebo kdekoli, kde jsou umístěny venkovní senzory měření a trubice CO2. Hodnota ppm závisí na tom, kde je umístěn, ale měla by být konzistentní a při nekonzistentních hodnotách může dojít k prvnímu náznaku, že s vaším měřičem CO2 není něco v pořádku a je potřeba provést nějakou údržbu. Skvělým pomocníkem a indikátorem může být dobrý přenosný, kalibrovaný měřič CO2. Problémy můžete odhalit dříve, než jakékoli chybné čtení způsobí větší škody, než je nutné.

Když jsou všechny trubky čisté a nejsou detekovány žádné netěsnosti, měřidlo CO2 je třeba kalibrovat pomocí nulové patrony pro nízké hodnoty a kalibrovaného plynu CO2 pro vyšší hodnoty. Požádejte svého dodavatele o přesné pokyny.

Erik de Groot
Globální zemědělské služby
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.

Spousta farem se bojí, že voda přímo na houbách poškodí kvalitu, ale já s tím nesouhlasím. Samozřejmě záleží na množství vody, kterou používáte, a okamžiku zalévání, tyto detaily jsou velmi důležité, ale pokud se s nimi dobře hospodaří, voda na houbách jim dodá hladký klobouk a nějakou váhu navíc. Musíme mít na paměti, že okamžik zalévání je velmi důležitý. Počkejte na zavlažování na 1. spláchnutí, dokud neuvidíte aktivitu kompostu. Pokud nedojde ke zvýšení teploty kompostu, počkejte s vodou, dokud nedojde. Normálně vidíte aktivitu začínající prvním dnem sběru, kdy vyberete asi 0.5 až 1 kg/m2. První den sběru, kdy kompost právě začíná být aktivní, vždy rád zaliji a nechám houby přirozeně vyschnout, bez použití ventilátoru, ale na čerstvém vzduchu. Stane se to, že když po zavlažování spustíte vyšší otáčky ventilátoru, klapka čerstvého vzduchu se zavře. Můžete nastavit program sušení, kde trochu snížíte CO2, ale přesto vyšší rychlost ventilátoru nezvýší množství čerstvého vzduchu, který je potřebný k sušení hub.

Místo toho houby sušte přirozeně a bez přílišné pomoci rychlosti ventilátoru. Velké zrychlení ventilátoru nestačí a ve skutečnosti to funguje naopak. Když je místnost zavlažována, je RH vysoká, takže klimatizační systém automaticky začne místnost vysoušet. Nechte otáčky ventilátoru stejné, aby se do procesu sušení dostalo trochu čerstvého vzduchu. Ujistěte se, že jste z podlahy odstranili veškerou přístupovou vodu ihned po zavlažování, pokud ne, proces nejprve podlahu vysuší a houby zůstanou déle vlhké. Ujistěte se, že sledujete své vnější podmínky, abyste tento proces řídili, při velmi vysokých pokorách musíte použít sušicí program nebo zvážit, zda není příliš voda.

Jednou z nejčastějších chorob na houbařských farmách je suchá bublina, kterou způsobuje houba Verticillium fungicola. Je snadné dostat infekci na farmě a protože je nemoc velmi nakažlivá, může se rychle rozšířit po celé farmě. Zejména na velkých farmách, kde pracuje mnoho sběračů, se suchá bublina velmi rychle rozšíří a může způsobit mnoho škod a může být tak špatné, že může dojít ke ztrátě 3. náběhů. Sběrači by měli získat všechny informace o suchých bublinách, aby mohli detekovat infekci v rané fázi.

Suchá bublina ve 2. přestávce.

Suchá bublina je obecně způsobena sporami kolem farem ve větrných a prašných podmínkách. V plnících dnech, kdy je venku větrno s prachem ve vzduchu, je velmi dobře možné dostat suché bubliny na farmu. Když jsou spatřeni před 1. přestávkou, infekce se dostala při plnění. Jakmile budete uvnitř, je otázkou času, kdy budou spory všude, pokud se s nimi nebude dobře zacházet. Hygienu na farmě je třeba kontrolovat a hlavně si dobře prohlédnout všechny materiály, které se používají na váš houbový odpad, jako jsou stonkové koše. Spory bublin tam budou přítomny, pokud nejsou dobře vyčištěny, a mohou se šířit, pokud se materiály přesouvají mezi místnostmi. Také sběrači mají obavy z šíření infekce. Spory jsou lepkavé, takže vše, čeho se po dotyku bubliny dotknete, se může infikovat, pozor!!!, může to jít rychle.

Odstranění bublin je samozřejmě také velmi důležité. Když sběrači bublinu nerozpoznají a sbírají houby a přitom se dotýkají suchých bublin, bude vždy těžké kontrolovat míru infekce. Dobře je vzdělávejte a šiřte kolem sebe co nejvíce informací, abyste sběrače informovali o diastáze a velkém riziku, které s sebou nese na výsledky farmy. Nechte je nebo vedoucího sběrače, aby nahlásili infekci, aby ji speciální posádka mohla zvládnout správným způsobem.

Když sběrači bubliny rozpoznají, dalším krokem je co nejrychlejší odstranění infekce. Zajišťuje, že když bublinu odstraníte, nerozšíříte spory, což povede k dalším bublinám během 4 až 5 dnů. Infikovaná místa zakryjte mokrým hadříkem a zabraňte šíření a odstraňte všechny skvrny včetně nečistot ze střeva pomocí plastového sáčku. Uzavřete pytel ihned poté, co budete mít bublinu a obklopenou půdu ve střevech, a co nejdříve vyjměte pytel z farmy. Můžete ho také ponechat v postižené místnosti a po uvaření vyjmout. Po odstranění použijte sůl nebo čpavek k pokrytí infikované oblasti a každý den oblast kontrolujte, abyste zjistili, zda se infekce šíří.

Vše závisí na dobré hygieně, organizaci a výchově. Infekce se může objevit náhle, ale pokud je ohrožena, lze ji také rychle zastavit. Dobře to zorganizujte, aby se infekce odstranily dříve, než se místnosti vyberou nebo zalijí, to jsou chvíle, kdy se rozšíří spóry. Pokud každý rozpozná nemoc a ví, co má dělat a správně zacházet, lze se vyhnout větším problémům. Nejen u suchých bublinek je hygiena klíčová a nikdy by se neměla podceňovat.

Erik de Groot
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.

Dobrá klimatizace je samozřejmě životně důležitá pro každého houbaře ještě více, pokud chcete vyniknout kvalitou hub. Jedna z nejčastěji kladených otázek, kterou jako konzultant dostávám, je: Jak můžeme získat lepší kvalitu a jak můžeme udržet kvalitu hub až do konce splachování? Nyní bude samozřejmě kvalita na konci spláchnutí vždy nižší než na začátku, žádné iluze. Ale zlepšení jsou vždy možná a většinu z nich můžete získat z ideálního klimatu.

Než jsme měli pokročilejší klimatické instalace s více možnostmi, vždy jsme v místnostech řídili teplotu vzduchu, relativní vlhkost a CO2. S novými systémy přicházejícími na trh se však musíme naučit mnohem více, než si myslíme, a používají se kontrolní místnosti, zejména ve fázi sklizně, nedostatek vlhkosti, kontrola vstupní vlhkosti a dokonce i měřicí systémy pro odpařování.
Abyste pochopili rozdíl mezi všemi systémy, musíte přesně vědět, co znamená Mollierův diagram, a pokud se vám podaří systém dobře provozovat, uvidíte výhody, zejména v kvalitě hub. Mollierův diagram je při pěstování hub zásadní a klimatické počítače provádějí změny v místnosti na základě tohoto diagramu, přičemž největším faktorem je absolutní vlhkost (AH). Dovolte mi vysvětlit trochu více o těch kontrolách, deficitu vlhkosti.

Jak měníme teploty vzduchu při splachování, uvidíte v Mollierově diagramu, že to způsobí rozdíly ve vypařování, když změníme teplotu, ale ponecháme RH stejnou, jinými slovy, změníme AH. Kontrolou vláhového deficitu udržíme stálé odpařování, což prospěje kvalitě hub, bez ohledu na teplotní rozdíly. Počítač vypočítá správnou RH pro aktuální teplotu vzduchu, aby se v pěstírně udrželo stejné odpařování.

Deficit vlhkosti je rozdíl mezi aktuální absolutní vlhkostí v místnosti a maximální možnou absolutní vlhkostí při stejné teplotě vzduchu. Jakmile je tato hodnota konstantní, je také konstantní odpařovací kapacita vzduchu.

Chcete-li to použít v praktické situaci, samozřejmě nejprve potřebujete počítač pro řízení klimatu, který podporuje systém deficitu vlhkosti a přepne jej z RH na řízení deficitu vlhkosti, v počítači, který bude pojmenován jako Absolutní regulace vlhkosti. V ideálním případě je to spojeno s regulací vlhkosti nasávaného vzduchu, aby se dosáhlo co nejlepšího užitku. Houby se budou neustále odpařovat, což prospěje kvalitě, protože změny ve vypařování naruší jejich růst. Houby získají méně vodních stonků a v pozdější fázi změknou, což by přineslo další dny sběru, což by přispělo k výnosu i kvalitě.

Doporučuji vyměnit počítač 1 den předtím, než začnete sklízet flush z kontroly RH na kontrolu deficitu vlhkosti. Když jste měnili ovládání, nastavte AH v počítači tak, aby RH byla na stejné úrovni, jakou to normálně spouštíte ve splachování. Pokud tedy normálně spustíte splachování na 17.5 stupňů a 89% RH, udržujte teplotu vzduchu stejnou a nastavte AH tak, aby vypočítal 89% RH jako nastavenou hodnotu. Udržujte rozdíl 0.2 mezi minimální a maximální AH. Od tohoto okamžiku necháte počítač vypočítat správnou RH a měnit teploty vzduchu jako obvykle, až do konce spláchnutí. Po propláchnutí přepněte systém zpět na regulaci RH.

Jediný způsob, jak to zjistit, je vyzkoušet jiné ovládací prvky pro zlepšení kvality. Existuje mnoho možností a na základě výsledků na jiných farmách stojí za vyzkoušení. Pokud začnete a vidíte nějaké zlepšení? Zjistěte více a pokračujte ve zkoušení, hodně štěstí.

Erik de Groot
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.