Nedávný nedostatek slámy a sena v některých částech Severní Ameriky a Evropy vyvolal vlnu otázek ohledně toho, co lze použít jako náhradu za složky kompostu. Mysleli jsme si, že by bylo zajímavé krátce shrnout materiály, které Dr. Lee Schisler uvedl na Severoamerické konferenci o houbách v 80. letech, a další materiály, které mohou být dostupné v Severní Americe i jinde. Mohou existovat materiály, o kterých zde nemluvíme, které by se daly použít jako složky kompostu, ale s největší pravděpodobností v oblastech, kde nejsou snadno dostupné lepší materiály.

Hromadné ingredience
Sláma, ať už pšeničná nebo koňský hnůj na podestýlce, je celosvětově nejběžnější složkou používanou jako sypký materiál. Lze použít i jiné odrůdy, jako je ječmen a žito, ačkoliv pro tyto typy slámy bude nutné upravit postupy kompostování. Obsah dusíku, celulózy, hemicelulózy a ligninu v této slámě se může lišit v závislosti na odrůdě, ale rozdíly pravděpodobně spíše souvisejí s tím, kde a jak se pěstuje. Rýžová sláma, ačkoli se používá v jihovýchodní Asii, obecně není žádoucím materiálem, protože je fyzicky krátká, tuhá a těžko se rozkládá. Ovesná sláma je také špatný materiál; při kompostování se rychle zploští a změkne, což přispívá k anaerobním podmínkám. Lze použít čirok a pícninu z cukrové třtiny, ale stonky by měly být před zahájením kompostování fyzicky rozdrceny.

Začíná se používat kukuřičné krmivo; náš výzkum naznačuje, že 25 % by mohlo být maximum, které lze do směsi slámy a sena přidat, aniž by to negativně ovlivnilo výnosy. Jeho struktura může také omezovat jeho použití v systémech, které krmivo fyzicky nedrtí. V Pensylvánii a částech Kanady je mulčovací seno běžnou sypkou přísadou, přičemž nejběžnějšími odrůdami jsou bojínek a sadové trávy. Vojtěška může být použita, ale má vyšší obsah dusíku a fyzikálně může být obtížnější ji kompostovat. Obecně se v směsích na bázi sena používají jiné sypké přísady, které do směsi dodávají další sacharidy. Mezi tyto sypké přísady patří kukuřičné klasy (mleté ​​nebo peletované), slupky bavlníkových semen (v původním stavu nebo peletované). Méně běžné jsou položky, jako je kůra nebo štěpky z tvrdého dřeva; listnaté listí se sezónně používá na jedné progresivní farmě, ale sběr a skladování tohoto materiálu je náročné. Odpad z bramborových slupek a kráječů byl hlášen jako možnost, ale pravděpodobně se běžně nepoužívá kvůli problémům spojeným s manipulací a skladováním těchto materiálů s vysokým obsahem vlhkosti.

Mezi další sypké přísady, které byly vyzkoušeny, patří arašídové a rýžové slupky, ale ty mají velmi vysoký obsah ligninu a je obtížné je rozložit během krátké doby kompostování, která se vyskytuje na většině komerčních farem. Kůra měkkého dřeva obsahuje sloučeniny (fenolické?) toxické pro mikroby fáze 2 a mycelium hub. Jádro kenafu, vedlejší produkt procesu sběru vláken, a recyklovaný papírový odpad jsou možné složky, ale v nízkých množstvích, řekněme ne více než 5-10 % celkového objemu. Měl by být proveden další výzkum, protože papírový odpad se dnes velmi liší od doby, kdy byla tato práce poprvé publikována v 1970. letech XNUMX. století. V současné době považujeme použitý houbový kompost za výplňový materiál bez využitelných živin nebo jej používáme jako způsob likvidace malého množství; provádí se však výzkum, který má zjistit, zda lze větší množství použít jako sypkou přísadu nebo jako doplněk. Pařezy hub se často likvidují v kompostu, ale k hodnotě kompostu přidávají jen málo.

Doplatky
„Anorganické“ zdroje dusíku, tedy ty bez sacharidů, se historicky používají pouze v syntetických směsích a v množství maximálně 25 kg na tunu sušiny ostatních složek. Nejběžnějším a jediným stále snadno dostupným zdrojem je močovina, která se často používá ve směsích s pšeničnou slámou jako výchozí přísada k „změkčení“ slámy na začátku procesu předkompostování. Kyanamid vápenatý byl popsán jako náhrada, ale musí být upraveno jeho pH a není běžně dostupnou složkou, a proto se příliš nepoužívá. Tyto anorganické doplňky je třeba přidávat na začátku procesu kompostování a nejsou snadno dostupné pro mikroby fáze II.

„Organičtější“ doplňky, ty s snadno dostupnými sacharidy, jsou cenné, ale dražší, a proto se obecně používají později v procesu kompostování, aby se zajistilo vyvážené složení. Mezi tyto složky patří běžnější materiály, jako jsou pivovarské a/nebo palírnické obilí, slupky kakaových bobů (obsahují olej, který mají mikroby rády), bavlníková moučka, drůbeží hnůj na podestýlce, mletá sója, řepkový odpad a bagasa z cukrové třtiny. Nejběžnější je drůbeží hnůj pro brojlery, ale lze použít i sušený a zpracovaný drůbeží hnůj na nosnice. Obsah dusíku v drůbežím hnoji se může lišit v závislosti na zdroji, počtu hejn na podestýlce a dalších faktorech, proto se doporučuje pravidelně analyzovat obsah dusíku. Tekutý drůbeží hnůj se používá v některých tunelových zařízeních, která jsou k jeho zpracování navržena. Řepkový odpad (expeler nebo rozpouštědlo) nebo odpad je pravděpodobnější, že bude k dispozici v severních státech a v Kanadě.

Dalšími méně obvyklými doplňky jsou sušené pivovarské kvasnice, pohanková moučka, ricinová moučka, kukuřičný lepek (včetně otrub), kukuřičná lepková moučka, péřová moučka, rozpustné rybí látky, moučka z lněného oleje (lněné semínko), sladové klíčky, moučka z arašídového oleje, moučka ze světlicového oleje (s expelery nebo rozpouštědlem), moučka z sezamového oleje (s expelery nebo rozpouštědlem), jednobuněčný protein, sójové zbytky, sójová moučka (s expelery nebo rozpouštědlem), kakaové slupky, řepné řízky (zdroj uhlíku), slunečnicová moučka (s expelery nebo rozpouštědlem), pšeničné otruby, moučka z pšeničných klíčků a pšeničný výluh. Péřová moučka má vysoký obsah dusíku, proto je důležité jeho dobré rozložení ve směsi. Rozpustné rybí látky mají vysoký obsah vlhkosti a je obtížné se s nimi manipulovat.

Jiná hnojiva z výkrmen lze použít, pokud jsou dostatečně rozprostřena na slámě s účinnou předběžnou úpravou, i když znám malého amatérského pěstitele, který kompostoval čistý kravský hnůj (bez slámy) a úspěšně pěstoval houby. Krevní moučka obsahuje dusík, ale ve formě, která je pro mikroby ve fázi II velmi málo dostupná. Jablečná pemza a trus jsou příliš kyselé a snadno se stávají anaerobními, proto by do směsi nepřidávaly žádoucí vlastnosti.

Jak vidíte, k dispozici je široká škála surovin a je na každém z vás, abyste se rozhodli, které z nich budou fungovat. Co funguje v jedné části světa nebo na jedné farmě, nemusí nutně fungovat v jiném systému. Důležitou roli při rozhodování o tom, které suroviny budou pro vás vhodné, bude hrát také dostupnost materiálů a ekonomika.