Chinova Bioworks е компания, която има за цел да намали разхищаването на храна, използвайки естествени добавки с чист етикет. Компанията е открила, че екстракт, извлечен от бели гъби, може да се използва за запазване на храни, повишавайки тяхното качество и срок на годност.

Продуктът на компанията, Chiber™, първоначално беше пуснат през март и скоро беше използван от няколко марки кисело мляко и сирене на растителна основа. Chiber инхибира мухъл, бактерии и дрожди, без да засяга външния вид или вкуса на продукта. Произвежда се по екологичен начин, за разлика от много изкуствени продукти с подобна функция. Тестовете показват, че може да удължи срока на годност с две до три седмици.

Кликнете тук за цялата статия