Двойно и тройно промиване, технология за плододаване на гъби

Казвам се Златко Видмар. Имам магистърска степен по биология със специализация по микология. Работя в производството на гъби повече от четиридесет години, предимно като консултант. Работил съм в Босна, Италия, Китай, Виетнам, Канада, САЩ, Австралия и Алжир. Докато работех в Китай, обърнах специално внимание на технологията след покриване с материал за корпус. Методът, който използвам повече от тридесет години, нарекох двойно и троен флъш.

Моята методология изисква почвата на обвивката да е достатъчно влажна през първите четири до пет дни след обвивката. Количеството вода варира в зависимост от това кой торфен мъх се използва, черен или бял, дали се използва живо захарно цвекло или пясък и колко на кубичен метър. Какъв е процентът на сместа от бял и черен торфен мъх? Количеството вода през първите няколко дни винаги е различно и варира от дванадесет до тридесет или повече литра.

Производителят трябва да се увери, че почвата на обвивката е на анаеробния ръб след четири или пет дни. Производителят трябва да обърне внимание на растежа на мицела от почвата на обвивката. Бавно издухвам въздух от устата си по посока на мицела и ако мицелът се огъне и се върне в изходна позиция, все още чакам с чист въздух. Когато мицелът стане уморен, твърд и не се върне в първоначалното си положение, влагам свеж въздух на максимум и увеличавам въздушния поток.

Имайте предвид, че през цялото време, след обвивката, свежият въздух е нула, а вентилацията е около четиридесет процента. Когато отворя чист въздух, едновременно добавям вода; един литър на кв. метър. Понижавам температурата на въздуха и компоста възможно най-скоро до деветнадесет (въздух) и двадесет и едно (компост). На следващия ден по същото време добавям още един литър вода на кв. метър и продължавам с промиването. Четиридесет и осем часа след като температурата на компоста е около двадесет и един и температурата на въздуха около деветнадесет, производителите могат да видят малки образувания от гъби (глави на щифтове). Много производители наричат ​​този метод на промиване твърдо промиване, само без вода.

Сега идва това, което аз наричам двойно промиване.

Напълно успокоявам стаята, като изключвам вентилацията и чистия въздух, всъщност просто изключвам тока. След това често обикалям стаята и внимателно наблюдавам растежа на гъбите. Продължителността на тази част от промиването зависи от това какво желае производителят. Голямо количество гъби с по-ниско качество (пресни + консерва) или по-малко гъби с високо качество (100% пресни).

Освен това, ако производителят иска да залита повече, те могат да издържат по-дълго време без чист въздух или вентилация.

Обикновено оставям стаята тиха за минимум шест часа и максимум десет часа. Мисля, че най-добрите резултати са осем часа в по-добре построени ферми с по-добро оборудване. След шест, седем, осем, девет и десет часа отново доливам един литър вода на кв. метър и отново пускам стаята с пълен чист въздух и вентилация до деветдесет процента. На следващия ден отново повтарям същия процес с добавяне на още един литър вода на кв. метър и продължавам със същата вентилация и чист въздух.

На следващия ден настроих вентилацията на средна, затварям свежия въздух до средна (CO2 около 2000ppm) и чакам резултата от процеса. Ако имам твърде много гъби със същия размер, правя тройно промиване, повтаряйки двойно промиване, което означава, че успокоявам стаята (без електричество) за осем часа. След това добавям един литър вода на кв. метър, вентилация (вентилатор) 100x и свеж въздух същото, 100x.

Повтарям поливането на следващия ден по същото време и на следващия ден, настройвам вентилацията на 50x и свеж въздух на 40-50x (2000ppm CO2).
През целия път до прибиране на реколтата гарантирам, че моите гъби имат всички горепосочени условия за добър растеж и високо качество.

Надявам се тези, които четат тази статия, да изпробват моята технология и ако имате някакви въпроси, не се колебайте да се свържете с мен или чрез LinkedIn, или чрез имейл по-долу.

Мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.