Международният търговски панаир „De Champignondagen“ ще се проведе отново на 10, 11 и 12 май 2023 г. Този панаир се организира в Brabanthallen 's-Hertogenbosch, Холандия.

Холандските дни на гъбите са най-големият и грандиозен международен търговски панаир за индустрията за ядливи гъби в световен мащаб, обикновено с около 100 изложители и 3000 посетители от 80 страни. Последното – успешно – издание беше през 2019 г.

On уебсайта ще намерите цялата необходима информация и ние ще ви държим в течение за всички най-нови разработки.

изображение: Wikimedia Commons

Изследователи от Университета на Куинсланд са открили активното съединение от ядлива гъба, което стимулира растежа на нервите и подобрява паметта.

Професор Фредерик Мюние от Куинсландски мозъчен институт каза, че екипът е идентифицирал нови активни съединения от гъбата Hericium erinaceus.

„Екстракти от тези така наречени гъби „лъвска грива“ се използват в традиционната медицина в азиатските страни от векове, но ние искахме научно да определим техния потенциален ефект върху мозъчните клетки“, каза професор Мюние.

„Предклиничните тестове установиха, че гъбата лъвска грива има значително въздействие върху растежа на мозъчните клетки и подобряването на паметта.

„Лабораторните тестове измерват невротрофичните ефекти на съединенията, изолирани от Hericium erinaceus върху култивирани мозъчни клетки, и изненадващо открихме, че активните съединения насърчават невронните проекции, разширявайки се и свързвайки се с други неврони.

„Използвайки микроскопия със супер разделителна способност, открихме, че екстрактът от гъби и неговите активни компоненти до голяма степен увеличават размера на конусите на растежа, които са особено важни за мозъчните клетки да усещат околната среда и да установяват нови връзки с други неврони в мозъка.“

Съавторът, д-р Рамон Мартинез-Мармол от UQ каза, че откритието има приложения, които могат да лекуват и предпазват от невродегенеративни когнитивни разстройства като болестта на Алцхаймер.

„Нашата идея беше да идентифицираме биоактивни съединения от естествени източници, които могат да достигнат до мозъка и да регулират растежа на невроните, което води до подобряване на формирането на паметта“, каза д-р Мартинез-Мармол.

Д-р Dae Hee Lee от CNGBio Co, която подкрепя и сътрудничи в изследователския проект, каза, че свойствата на гъбите от лъвска грива са били използвани за лечение на заболявания и поддържане на здравето в традиционната китайска медицина от древността.

„Това важно изследване разкрива молекулярния механизъм на съединенията от гъбата лъвска грива и техните ефекти върху мозъчната функция, особено паметта“, каза д-р Лий.

Изследването е публикувано в Вестник на неврохимията.

UQ признава съвместните усилия на изследователи от университета Gachon на Република Корея и националния университет Chungbuk.

Източник: Университетът на Куинсланд
Кредити: Куинсландски мозъчен институт

Смята се, че алтернативата на мицелия бекон на Libre е 70% по-малко мазна, 52% по-малко калорична от истинското свинско месо.

Основателят на Libre Алън Рамос се заинтригува от устойчивите алтернативи на месото по време на едно пътуване из Далечния изток.

Вземайки абитуриентски отпуск в Китай и Тайван, където без съмнение премисля различията в кухнята, Рамос започва собственото си веганско пътуване, след като се ангажира с необходимостта от справяне с изменението на климата и ролята на производството на месо в индустриален мащаб.

Пет години по-късно Рамос, американец, роден от мексикански родители, работеше в Барселона, измисляйки своята концепция за стартиране.

Със своя стартъп Libre Foods, Рамос е избрал гъбени текстури и вкусове, черпейки от съединенията на мицела, открити в корена на зеленчука, за да сервира вегански алтернативи на бекон, пържола и пиле.

Първият от продуктите, Libre Bacon, се рекламира като съдържащ 70% по-малко мазнини и 52% по-малко калории от действителните свински продукти. Алтернативите на Libre за пържоли и пиле са все още в процес на разработка. Но беконът е приоритет; Libre смята, че 32.5 кг свинско месо се консумира от средния европейски потребител всяка година.

Твърди се, че гъбите предлагат предимства при производство без месо, тъй като растат 365 дни в годината в европейски климат, при всякакви климатични условия.

И Libre залага на формулата си като победител за западните вкусови палитри; ранните изпитания на вегански кулинарни събития в Лос Анджелис и Берлин очевидно са били "приети много добре". Той също така претендира да бъде първи в категорията ⁠— досега не е имало продукт от бекон, получен от гъби, поне в границите на ЕС.

Прочети цялата статия тук.
Източник: Tech EU

През 1997 г. проф. д-р Ралф-Удо Елерс, д-р Арне Петерс и Тилман Франк започнаха съвместната си мисия за производство на ентомопатогенни нематоди за биологичен контрол на вредители в голям мащаб. Това, което започна като отделяне на университетски изследователски проект, прерасна в международна успешна компания с над 70 служители. Тримата партньори споделят визията за устойчиво намаляване на глобалната употреба на химически пестициди чрез предоставяне на биологични алтернативи. За да се постигне това, е необходимо да се предлагат биологични продукти в големи количества и на конкурентни цени. Поради тази причина e-nema GmbH винаги е инвестирала много ресурси в изследванията и разширяването на производствения капацитет и междувременно се е издигнала до най-големия производител на ентомопатогенни нематоди в световен мащаб.
За да отпразнува своята 25-та годишнина, e-nema модернизира идентичността на марката и корпоративния си уебсайт. Важна стъпка за съобщаване на динамичния растеж и опита, натрупан през годините в областта на биологичната защита на културите, по привлекателен начин на външния свят.

Мениджърът по продажбите и експерт по гъбите Улрих Тиман е оптимист за бъдещето след година на трудни общи условия:
„Вече постигнахме много през последните години, но пътят към устойчиво земеделие и производство на храни е все още много дълъг. Пазарът на гъби е абсолютен положителен пример за нас. Чрез интелигентното използване на ресурсите и използването на нематоди за контрол sciarids и phorids, много хора вече се снабдяват със здравословни, висококачествени и устойчиви гъбни продукти. И ние сме много горди да играем своята роля в това. Предполагаме, че информираността също ще се променя все повече и повече в много други растителни култури в бъдещето или че промяната вече е в разгара си."

Посетете уебсайта на e-nema тук
www.e-nema.com

Миналия месец Mush Comb посети дилъра в Америка, за да прегледа стратегиите за следващите години.

Доставка и услуги за гъби (MSS Inc) има дълга история в Северна Америка. Дейвид Якони старши е бил производител в продължение на много години и по-късно отваря своя бизнес в предоставянето на уникални, качествени продукти и оборудване за отглеждане на гъби.

Започвайки само с 1 продукт, MSS Inc. се разрасна и разшири в предлагането на множество консумативи за гъби, оборудване и консултантски услуги. Mushroom Supply & Services е посветена на решаването на проблеми. Техният ангажимент е да работят с производителите и да съобразят продуктите си с оперативните нужди.
Винаги ще получавате приятелско обслужване от Дейвид старши, Дейвид младши и Лиза. Страхотен екип, на който можете да разчитате.

Печурките и гъбите шийтаке са два от най-популярните видове гъби и такива, които лесно можете да намерите в магазин за хранителни стоки или в списък със съставки за вкусни тестени ястия или супи. Въпреки това, знанието кои видове да използвате може да бъде объркващо. Много хора не са запознати с разликите в начина на култивиране на гъбите и не знаят как да идентифицират различните им вкусове. Кога трябва да използвате гъба копче? Ако не харесвате вкуса на шийтаке, трябва ли да предполагате, че няма да се насладите и на гъба?

Въпреки че манатарките и гъбите шийтаке са два от най-известните и широко разпространени видове, ако не можете да ги различите, не сте сами! Тази статия сравнява и контрастира външния вид, историята, вкуса и употребата на всеки от тях. До края ще знаете как да идентифицирате всеки и да разберете някои от основните им прилики и разлики. Нека научим повече за тези две гъби сега!

Източник: Животните от А до Я

Представете си третия ден на избор на първи флъш. На сутринта берачите берат красива гъба.

Към обяд гъбите започват да губят цвят и 3 часа по-късно започват да растат като луди. Стъблата се разтягат и шапките стават меки.

Тази седмица ние, Mushcomb, доставихме нашия бункерен пълнител на нашия клиент от Уайоминг в Америка.

Може да пълни бункери с височина до 4 метра и ширина 7 метра за ефективно съхранение на компост. В допълнение, той е оборудван с мощна PLC система за автоматично завъртане, отопление и охлаждане на хидравлични двигатели за ефективна и безопасна работа.

Въртящият се ремък има независим контрол на честотата, включително софтуер, който позволява на потребителя да попълни 3 различни скорости само с едно докосване на контролите. Това означава по-голяма прецизност и по-малко бъркотия при пълнене на бункери или газирани подове. Големият модел позволява също така да се съхранява повече компост в бункера, което е от полза за по-големи операции, които изискват по-големи буфери от материал. Освен това, увеличената дължина и мощност на неговия въртящ се транспортьор прави възможно пълненето на още по-високи и по-широки бункери.

Ако имате нужда от повече информация за нашите пълнители за бункери или искате да попълните заявка за оферта на нашия уебсайт, моля, не се колебайте да се свържете с нас!

Mush Comb Trading BV
Машини | Климат | Консумативи | Инженерство
T +31 (0)77-3983929
W https://www.mushcomb.com/