1. Нарежете тофу на хапки, обелете моркова и след това го нарежете на филийки.

2. Настържете джинджифила, измийте гъбите Маймунски глави, накиснете ги в студена вода до омекване, след това отцедете излишната влага и накъсайте на парчета, мариновайте с яйце, къри на прах, олио, сол и захар, накрая облечете първо с царевичен прах и след това сладък картоф на прах.

3. В тенджера насипете с умерено олио, когато е горещо, пуснете в мариновани, облечени парчета гъби маймунска глава и запържете до златисто, запазете малко олио в тенджерата и извадете пържените парчета гъби маймунска глава от тенджерата.

4. В тенджерата със запазено олио добавете смлян джинджифил и запържете до аромат, след което комбинирайте с парченца тофу, резени моркови, пържени парченца гъби маймунска глава, залейте с половин купа вода и подправете с лъжица сос от стриди. Запържете ястието на тих огън до вкусно. Наслади се.