1. Нарежете корена на кафявата гъба Шимеджи и изхвърлете, изплакнете гъбите и оставете настрана. Изплакнете черните гъби отново и отново, за да се отървете от замърсяванията, бланширайте и отстранете с решетъчна лъжица.

2. В сгорещена тенджера добавете олио, когато е горещо, добавете смлян чесън и запържете до аромат, след което добавете щипка сол и захар, една супена лъжица светъл соев сос, сос от стриди, оцет и разбъркайте равномерно. След това комбинирайте с кафяви гъби Shimeji, черни гъби и често хвърляйте на яростен огън за 2-3 минути. Наслади се.