Данните показват, че гъбите предлагат стойност при нарастване на инфлацията

01 август 2022 г

През второто тримесечие на 2022 г. инфлацията доминираше в заглавията за представянето на производствения отдел за общо пресни зеленчуци и пресни гъби.

Инфлацията даде тласък на продажбите в долари, но единиците и обемът намаляха навсякъде. Продажбите на дребно на пресни гъби достигнаха 311 милиона долара, което е спад от 4.2% спрямо второто тримесечие на 2021 г., според данни на IRI/210 Analytics, съобщи днес Американският институт по гъбите BB #:162412.

Въпреки че гъбите не са имунизирани срещу скритото течение на инфлацията, цените се увеличиха с темп под средния през първата половина на 2022 г. Цената на дребно на паунд за общо пресни зеленчуци се увеличи с 8.1% спрямо 5.1% за пресните гъби.

Според доставчика на данни IRI Worldwide, 93% от американците са загрижени за инфлацията, а 81% прилагат мерки за спестяване на пари, когато купуват хранителни стоки. За да се справят с инфлацията, потребителите коригират начина, по който пазаруват, заменят търговски марки с генерични марки или изобщо пропускат артикули с по-високи цени, пазаруват в магазини с намалени цени, използват повече купони и други тактики.

Но както обяснява президентът на Американския институт по гъбите Рейчъл Робъртс, гъбите са направени за този момент. „Тъй като гъбите могат да предложат „месесто“ и да подобрят вкуса на едно ястие, да осигурят повишени ползи за здравето на рецептите и са разнообразни по отношение на разнообразието, текстурата и вкуса, те са умно и ценно допълнение към списъците с хранителни стоки.“

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: Сини книги & Американският институт по гъбите

Бисквитките ни улесняват да ви предоставяме нашите услуги. С използването на нашите услуги вие ни разрешавате да използваме бисквитки.