Производителите на гъби в Ирландия са в разгара на „масова криза“ поради повишените цени на субстрата (компоста), съчетани с несигурността на Brexit и нарастващите режийни разходи.

Главният изпълнителен директор на Commercial Mushroom Producers, Донал Маккарти, каза, че увеличаването на търсенето сред млекопроизводителите на слама за фураж и постелка в резултат на неотдавнашната суша е довело до повишаване на цената на субстрата за гъби, който е направен от слама.

Той каза, че цената на субстрата за гъби, който е основна съставка на гъбите, се е повишила с 15-20% поради факта, че трябва да се внася от Франция и Испания, тъй като е в оскъдно предлагане в Ирландия.

„Сламата е много скъпа и оскъдна в момента“, каза г-н Маккарти. „Трябва да се внася и това неизбежно означава, че производствените ни разходи ще се увеличат. Компостът представлява една трета от продукта и когато цената му се повиши с 15-20 процента, това очевидно ще има ефект върху производителите.

„През последните години имаше огромен преход на земята от обработка на почвата към млечни продукти, което означаваше, че има по-малко слама за компост, а лошото време тази година и сушата доведоха до криза с фуражите, което затруднява нещата. за производителите на гъби да имат достъп до сламата."

Столът за гъби на IFA, Джерард Райли, каза, че в момента плаща над 200 евро/тон за компост в резултат на настоящата криза.

Колебанията в обменните курсове на стерлинги/евро и нарастващите разходи за енергия и труд също увеличават режийните разходи на производителите на гъби, които доставят 50% гъби, продавани на пазара в Обединеното кралство.

„Преживяхме много труден период. Когато обменните курсове се промениха преди две години, когато беше обявен Brexit, някои компании загинаха и сега има сериозен недостиг на работна ръка в сектора и разходите за енергия ще се увеличат с 20 процента“, каза г-н Маккарти.

Статия, публикувана от: Клер Фокс

Изходна статия, щракнете тук