Корона кризата прави пътуването за консултант трудно, ако не и невъзможно. Ето защо въпросът, зададен от Марко Декерс, дойде точно навреме.
Хенк, гледаме да избираме от различен ъгъл в нашата ферма. GTL Europe изгражда новата ми ферма със системата за накланящи се рафтове и ние създаваме спаринг отбор, който да започне това.
Това е, което аз наричам предизвикателство.

Системата е толкова напълно различна, че бране трябва да се преработи.
Берачите не стоят странично към рафта, а са с лице към него и трябва да се научат да берат с две ръце едновременно.
В същия момент трябва да ги изведем на ниво, където да могат да работят във високотехнологична среда, където трябва да следят движещите се колани, накланящите се рафтове и движещите се колички. И да, те също трябва да се научат как да берат гъби с добра скорост.

Първото нещо, което направихме, беше да създадем добър екип от нови берачи и нови надзорници. Защото и в надзора на работата е различно. Много е лесно да контролирате качеството и размера на гъбите, защото всяка гъба, която виждате да излиза от стаята на конвейерната лента, току-що е била набрана. Така че корекциите на размера или качеството могат да бъдат направени незабавно. Не е нужно да чакате първите тави с гъби да излязат от стаята. Така че надзорът е по-лесен. Най-голямата промяна за супервайзора в този случай е повече в логистичната и техническата област.
За берачите промяната е по-голяма.
Брането с две ръце звучи хубаво, но всеки е десня или лява ръка. Само малко хора са с двойна ръка в естественото си движение. Това означава, че всеки берач има предпочитание да бере повечето гъби с една ръка и няколко в другата ръка.
Но това всъщност беше по-лесно за научаване от очакваното. Едно нещо, което помага, е позицията за бране. Височината може да бъде перфектна, така че берачът да не трябва да огъва долната част на гърба или да разтяга ръце. Това беше просто трик, който трябваше да научи. Умът е настроен да позиционира ръцете по този начин, сякаш това е едно движение. Единственото нещо, което трябваше да се научат, беше да избират в зрението си и да държат ръцете заедно.

Всичко заедно е изненадващо да се види, че повечето от берачите харесват системата много. Брането става бързо и в края на деня никой не се оплаква от проблеми с врата или раменете. Обичайните оплаквания на берач след дълъг ден на бране. Трябва обаче да се каже, че на берача трябва да се каже да постави платформата в правилната позиция. Берачите по целия свят са малко упорити и ако е почти правилно, за тях е добре. Но може да не е идеалната позиция.
Поглеждайки назад сега, можем да направим няколко извода.
По-добре е да започнете с берачи, които нямат опит в бране.
Супервайзерът е основният човек в екипа. Дори повече, отколкото в традиционната система. Заложена е повече техника и ръководителят трябва бързо да види възможните проблеми и да ги разреши
Хората нямат проблеми с околната среда, пълна с движещи се части. Дори обратното, харесват го, защото улеснява работата.
Обучението е от съществено значение. Ето защо в момента пишем ръководство за тази система в тази конкретна ферма. И отново, в обучението супервайзорът (мениджърът по подбор) е ключов човек.

И като консултант трябва да поддържате отворено мнение относно системата и начина на бране. От самото начало до сега може да се каже, че започнахме със система 2.0. Сега вече работим на система 5.0. Той се развива и расте по вълнуващ начин. Това е предимството да имате добър спаринг екип с управителя на фермата, строителната компания, персонала за бране и консултанта.

Mycogone или мокър мехур се появява отново в много ферми. Производителите търсят всякакви различни химически решения и подготвят хигиенни мерки. Повечето пъти твърде късно. Тъй като химикалите също причиняват много щети на реколтата и графикът често е твърде кратък, за да даде правилния ефект.
А що се отнася до подготовката за хигиенни мерки, един истински голям производител веднъж ми каза:
Ако нямам заболяване, наистина се притеснявам, защото никой вече не обръща внимание на хигиената. Ако от друга страна имам болест, всеки прави каквото може.
За Mycogone е важно да погледнете произхода и да го премахнете. Това е гъбичка, растяща в почва, пясък или гниещи материали. Ето защо много производители посочват почвата на обвивката. Не е правилно, защото не расте в дълбоко изкопани торфове, защото ph е твърде ниско. Но почвата на обвивката, замърсена с пясък, ще бъде заразена, така че е по-добре да погледнете транспорта, акта на обвиване на помещението и обстоятелствата около това.
Спорите на Mycogone не се пренасят във въздуха сами по себе си. Нуждата от вектор на такси. В повечето случаи това е прах, животни, хора или насекоми. Особено прахът е фактор, който е трудно да се контролира.
Преместването на почвата в близост до помещението, което запълвате, е гаранция за инфекция. Същото е и с прибирането на селскостопански култури в близост до фермата, ако вятърът разнася праха във вашата ферма.
Така че поддържането на стаята, която пълните, и почвата на корпуса далеч от вятъра, за да избегнете прах, вече е добро нещо. Същото е и с почистването на камионите, преди да влязат в зоната за пълнене. А промиването с много вода може да бъде по-ефективно от използването на дезинфектант.
В същото време поддържайте цялата зона мокра, така че прахът да не лети наоколо.
За производители, които използват почва за обвивка в найлонови торбички, не ги внасяйте в стаята и не ги мийте преди употреба. Пластмасата е електростатична и привлича прах.
Мит е между другото, че Mycogone идва с компоста. Не може да расте във фаза 3 компост.
Следващата точка са хората. Ако екипът за пълнене минава през трева или пясък по време на пълненето, това отново е голям провал. Така че не носи чисти дрехи в момента на подаване. Също така не позволявайте на подаващия екип да прави кафе пауза в същата столова, използвана от берачите. Когато се върнат на работа, може да са покрити със спори.
Нещо, което е по-трудно за контролиране, са насекомите. Ако имате инфекция от сциариди или фориди във фермата, е вероятно да се случи избухване на балон. Но един от следващите блогове ще бъде за тези същества.
Една обща забележка: поддържайте фермата и околността чисти през цялото време. Без остатъци от обвивка и компост, но също така без хартия, картон и друга бъркотия. Това ще помогне за борба с всички видове болести.