Напоследък отново получавам много телефонни обаждания за болестта на паяжината. Производителите виждат първите признаци, които се появяват в края на първото промиване и докато започне второто промиване, проблемът на практика излиза извън контрол. За да се преодолее проблема, е необходимо да се знае откъде идва болестта и как расте и се разпространява.

Мухълът на паяжината е почвена гъбичка, използваща вектор (такси). Векторът може да бъде пясък, прах, почва от корпуса и всички различни материали, използвани от хората във фермата. Помислете за метли, лопати, но също и за оборудване за събиране на гъби. По този начин спорите на гъбичките се транспортират. Но гъбата не трябва да достигне състояние на спорообразуване, за да бъде заразна. Ако гъбичките са повредени, се разцепват като стъкло. Малките частици от гъбичките могат бързо да прераснат отново в нова част от паяжина. Така че само докосването на гъбичките на ръка или чрез поливане е достатъчно, за да се разпространи като горски пожар. Вирее най-добре при топли и влажни условия. Така че забавянето му ще помогне да се понижи относителната влажност в стаята и да се намали малко температурата. Но това няма да го спре. За да го спрете, ще трябва да откриете произхода на инфекцията и да го спрете. Много от инфекциите, които виждам в този момент, изглежда започват по време на първото промиване, така че веднага гледам прибирането на реколтата във фермата.

Ние се грижим берачите да сменят редовно ръкавиците и да дезинфекцират ножовете всеки ден. Облеклото на берачите трябва да се сменя ежедневно и гледаме логистиката на фермата. Никой няма право да се движи назад в графика. С други думи, ако попаднете на втори флъш, никога не се връщайте към първия. За производителя това означава много смяна на плат. След всяка проверка на стаите. В много ферми е необходимо да се обърне внимание и на манипулирането на тавите. Тестването показа, че много от тавите за многократна употреба са заразени с плесени. Дори тави, за които се твърди, че са дезинфекцирани. Ефективен метод е да се уверите, че множество тави стоят в стаята, където се използват. Така че, ако са останали след първото промиване, оставете ги в тази стая и ги използвайте при второто промиване. Ако тавите излизат от стаята с възможна инфекция, съхранявайте ги отделно. И не в стая с друга опаковка.

Най-добрият начин е сами да извършите дезинфекцията. Подгответе правилно входящите тави в контейнер или помещение, предназначено за изпаряване. За предпочитане не е в стая за готвене, защото тавите ще миришат ужасно след това. След приготвяне може да се използва тест с тампон и тава с агар, за да се види дали тавите са достатъчно чисти, за да бъдат допуснати във фермата.

Така че, за да премахнете това заболяване, направете списък с възможните моменти на инфекция и преминете през списъка един по един. Само така, чрез премахване на всички възможни точки на инфекция, болестта може да бъде овладяна. Тъй като химическият контрол е почти невъзможен и в повечето случаи не е разрешен. И ако видите болестта, вече е късно да направите нещо. Единственото, което остава в този момент, е да го покриете насипаното със сол и веднага да спрете поливането. И тогава започнете да го елиминирате с всички възможни мерки.

Знаем, че повечето гъби са красиви за гледане и някои от тях също са много вкусни. Но че те могат да бъдат и смъртоносни, доказва откриването на рядка черна гъбичка при пациенти в Индия. Черна гъбична инфекция (мукормиоза) е ударила в тази страна.

Инфекцията се причинява от различни гъбички. Тези така наречени мукормицети растат в почвата, в мръсотия и върху гниещи материали, включително гниещи листа или дървесина. Хората се заразяват чрез вдишване на гъбични спори, които се носят във въздуха и праха. Тези спори се улавят в носните проходи и синусите и това е причината за заболяването.

Не всеки, който е изложен на спорите, ще получи инфекцията. Но увеличаването на броя на случаите в Индия вероятно се дължи на заболяването, което се проявява при пациенти, които са имали корона и следователно имат по-слаба имунна система. Наблюдава се и връзка с лекарствата, използвани за борба с Covid-19. Хората с диабет също биха били изключително чувствителни към заразяването.

Болестта поразява нервите, мозъка и белите дробове. Ако гъбичките се разпространят в мозъка, рискът от смърт е 50%. Ранната диагноза може да спаси живота, но дори и тогава борбата с инфекцията ще бъде трудна задача.

Едно от най-често срещаните заболявания във фермите за гъби е сухото мехурче, причинено от гъбата Verticillium fungicola. Лесно се заразява във фермата и тъй като болестта е много заразна, тя може бързо да се разпространи в цялата ферма. Особено в големите ферми, където работят много берачи, сухият балон ще се разпространи много бързо и може да причини много щети и да бъде толкова лош, че може да се загубят 3-ти прекъсвания. Берачите трябва да получават цялата информация за сухите мехурчета, за да могат да открият инфекцията на ранен етап.

Сух балон във 2-ра почивка.

Сухият мехур обикновено се причинява от спори около фермите при ветровити и прашни условия. В дните за пълнене, когато навън е ветровито с прах във въздуха, е много възможно сухите мехурчета да влязат във фермата. Когато се забелязват преди първото му прекъсване, инфекцията идва при запълване. Веднъж вътре е въпрос на време спорите да са навсякъде, ако не се третират добре. Хигиената във фермата трябва да бъде проверена и особено добре да разгледате всички материали, които се използват за вашите отпадъци от гъби, като кошчета за стъбла. Спори от мехурчета ще присъстват там, ако не се почистят добре и могат да се разпространят, ако материалите се преместват между стаите. Берачите също са загрижени за разпространението на инфекцията. Спорите са лепкави, така че всичко, което се докосне след докосване на балон, може да се зарази, имайте предвид!!!, може да премине бързо.

Разбира се, премахването на мехурчетата също е много важно. Когато берачите не разпознаят балон и берат гъби, докато докосват сухи мехурчета, винаги ще бъде трудно да се контролира степента на заразяване. Обучете ги добре и разпространете толкова информация, колкото имате, за да информирате берачите за диастазата и големия риск, който носи за резултатите от фермата. Нека те или ръководителят на бране да докладва за инфекцията, за да може специален екип да се справи по правилния начин.

Когато берачите разпознаят мехурчетата, следващата стъпка е премахването на инфекцията възможно най-скоро. Уверява се, че когато премахнете мехурчето, не разпространявате спорите, което ще доведе до повече мехурчета в рамките на 4 до 5 дни. Използвайте мокра кърпа, за да покриете заразените места, също така избягвайте разпространението и отстранете цялото петно, включително почвата от корпуса, като използвате найлонов плик. Затворете торбичката веднага, след като имате мехурчетата и заобиколения от обвивката вътре и извадете торбата от фермата възможно най-скоро. Можете също да го оставите в засегнатата стая и да го премахнете след готвене. След като го премахнете, използвайте сол или амоняк, за да покриете заразената зона и проверявайте зоната всеки ден, за да видите дали инфекцията се разпространява.

Всичко се свежда до добра хигиена, организация и образование. Инфекцията може да възникне внезапно, но ако е застрашена, правилният начин също може да бъде спрян бързо. Организирайте го добре, така че инфекциите да бъдат премахнати, преди стаите да бъдат брани или напоени, това са моменти, когато спорите ще се разпространят. Ако всеки разпознае болестта и знае какво да прави и се справя правилно, по-големи проблеми могат да бъдат избегнати. Хигиената е ключова, не само за сухите мехурчета, и никога не трябва да се подценява.

Ерик де Гроот
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.

Знаем, че имунната система е важна за поддържането на здравето, но какво точно представлява тя и какво можем да направим, за да я поддържаме?

Имунната система е сложна мрежа от клетки, тъкани и органи в тялото ви, които предпазват от инфекции и болести. Като се има предвид, че има толкова много части от пъзела, няма нито едно лесно решение, което да трансформира слабата имунна система в силна с едно щракване на пръсти, но храненето със сигурност играе важна роля в неговата функция.

Ключови хранителни вещества за поддържане на вашата имунна система
В храните, които ядем, има определени микроелементи, които играят ключова роля в поддържането на имунната система1. Важна стъпка, която можете да предприемете за вашия имунитет, е да се уверите, че получавате препоръчителните дневни дози2 от тези хранителни вещества. Разберете как всеки от тях служи на тялото ви и в кои храни можете да ги намерите.

Съветът по гъбите разработи кампания на системата „Нахранете имунната си система”, където се говори за хранителните вещества в храната и особено в гъбите.
За цялата статия щракнете тук
Източник: Съвет по гъби