Глобалният функционален пазар на гъби беше оценен на 25,415.12 2020 милиона щатски долара през 8.44 г. и се очаква да регистрира CAGR от 2021% през прогнозния период 2026-XNUMX г.

Гъбите, които поддържат имунното здраве, са се възползвали от началото на пандемията от COVID-19, с голям интерес от страна на производителите на храни, напитки и хранителни добавки, който се пренесе в цялата категория гъби.

Съществува голямо търсене на безопасни и естествени поддържащи имунитета здравни продукти, включително добавки, включващи гъби, които поддържат имунното здраве, като чага, рейши, шийтаке, кордицепс и пуешка опашка.
- В дългосрочен план също се очаква функционалните гъби да намерят приложение в голямо разнообразие от здравни или фармацевтични продукти, което увеличава приложимостта на гъбите в сектора на храните и напитките. Тъй като продуктите, наситени със съставки от гъби, се превръщат в голяма част от тенденцията за грижа за себе си, предлагайки разпознаваем източник на формати за доставка и впечатляващи ползи за здравето, се очаква пазарното търсене да продължи да расте през прогнозния период.

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: ReportLinker

Всички преживяваме трудни и предизвикателни времена. Времена, които никога досега не сме преживявали и се надяваме, че всички можем да се възстановим от тях. Нашето здраве е най-важното нещо, върху което трябва да се съсредоточим, както и да се грижим един за друг. Може би сме още по-близки от всякога!

Този корона вирус освен за нашето здраве има и голямо влияние върху бизнеса с гъби, дано всички сте намерили начини да се справите с него. Може би дори да ускорите своята пътна карта за иновации!

Ние като Mushroom Matter си зададохме въпроса как можем да станем по-близки и по-значими с хората по целия свят през този период. Така че ще се съсредоточим върху ползите за здравето от гъбите и ще се погрижим гъбата да намери своя път към потребителя още повече.

Започваме положителна кампания за гъби на нашия уебсайт и каналите в социалните медии #mushroomsmatterforyourhealth и ще сме благодарни за помощта ви, като ни изпратите информация, която имате за гъбите и защо те са толкова важни за нашето здраве и бъдеще*. Моля, изпратете ни вашите приноси на Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.

* информация, която имаме право да използваме във връзка с GDPR и авторството

Имунната система е изградена от мрежа от клетки, тъкани и органи, които работят заедно, за да защитят тялото от инфекции и да поддържат цялостното здраве. Гъбите, подобно на други плодове и зеленчуци, могат да играят положителна роля в поддържането на здрава имунна система.

Диетичните насоки за американците за 2015-2020 г.1 подчертават важността на създаването на модел на здравословно хранене за поддържане на здравето и намаляване на риска от заболяване. Предложенията включват:

• Направете половината от чинията си плодове и зеленчуци.
• Преминете към нискомаслено и обезмаслено мляко или кисело мляко.
• Направете половината от зърната си пълнозърнести. 
• Фокусирайте се върху цели плодове и разнообразете зеленчуците си.
• Пийте и яжте по-малко натрий, наситени мазнини и добавени захари.
• Променете вашата протеинова рутина.

Хранителни вещества, важни за цялостното благосъстояние Съществуват различни микроелементи, както са идентифицирани от Института Линус Полинг към Щатския университет в Орегон2, които са важни за поддържане на здрава имунна система, включително селен и витамини D и B6, които могат да бъдат намерени в гъбите.

Моля, прочетете цялата статия тук.

Източник: Mushroomcouncil.com

Тъй като COVID-19 затяга хватката си върху света, все повече и повече от нас търсят естествено начини да помогнат за предотвратяване на заразяването с вируса, независимо дали е за нас самите, или да защитим хората около нас, които може да са изложени на по-висок риск от развитие на сериозни усложнения .

Но въпреки че няма ваксина, която да предпази от коронавирус (въпреки че учените от цял ​​свят работят неуморно върху създаването на такава), има някои лесни, естествени стъпки, които можете да предприемете, за да укрепите имунната си система, за да ви помогне да се борите с този вирус и болести като него.

Прочетете цялата статия тук.

Коронавирусът представлява много несигурност и никой от нас не може напълно да елиминира риска от получаване на COVID-19. Но едно нещо, което можем да направим, е да се храним възможно най-здравословно.

Ако все пак хванем COVID-19, нашата имунна система е отговорна за борбата с него. Изследванията показват, че подобряването на храненето помага поддържа оптимална имунна функция.

Микроелементите, които са от съществено значение за борбата с инфекциите, включват витамини A, B, C, D и E, както и минералите желязо, селен и цинк.

Ето какво знаем как тези хранителни вещества поддържат нашата имунна система и храните, които можем да ядем, за да ги получим.

Прочетете цялата статия тук.

През далечната 1991 г. учените бяха изумени, когато направиха откритието...

В зловещата среда в изоставената атомна електроцентрала в Чернобил, изследователи, управляващи дистанционно роботи, забелязаха черни като катран гъби, растящи по стените на унищожения ядрен реактор № 4 и дори очевидно разграждащи радиоактивен графит от самото ядро. Нещо повече, гъбите сякаш се разрастват към източници на радиация, сякаш микробите са привлечени от тях!

Повече от десетилетие по-късно, професор Екатерина Дадачова от университета в Саскачеван (тогава в Медицинския колеж Алберт Айнщайн в Ню Йорк) и нейните колеги придобиха някои от гъбичките и откриха, че те растат по-бързо в присъствието на радиация в сравнение с други гъби. Трите тествани вида, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans и Wangiella dermatitidis, всички имат големи количества от пигмента меланин, който се намира – на много места – в кожата на хората. Хората с по-тъмен тон на кожата имат много повече от него. Известно е, че меланинът абсорбира светлината и разсейва ултравиолетовата радиация, но в гъбите изглежда също така абсорбира радиацията и я превръща в химическа енергия за растеж, може би по подобен начин на начина, по който растенията използват зеления пигмент хлорофил, за да получат енергия от фотосинтеза .

През далечната 1991 г. учените бяха изумени, когато направиха откритието...

В зловещата среда в изоставената атомна електроцентрала в Чернобил, изследователи, управляващи дистанционно роботи, забелязаха черни като катран гъби, растящи по стените на унищожения ядрен реактор № 4 и дори очевидно разграждащи радиоактивен графит от самото ядро. Нещо повече, гъбите сякаш се разрастват към източници на радиация, сякаш микробите са привлечени от тях!

Повече от десетилетие по-късно, Университета на Саскачеван Професор Екатерина Дадачова (тогава в Медицинския колеж Алберт Айнщайн в Ню Йорк) и нейните колеги се сдобиха с някои от гъбичките и установи, че те растат по-бързо в присъствието на радиация в сравнение с други гъби. Трите тествани вида, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans намлява Wangiella dermatitidis, всички са имали големи количества от пигмента меланин, който се намира – на много места – в кожата на хората. Хората с по-тъмен тон на кожата имат много повече от него. Известно е, че меланинът абсорбира светлина и разсейва ултравиолетовата радиация, но в гъбичките изглежда също така абсорбира радиацията и я превръща в химическа енергия за растеж, може би по подобен начин как растенията използват зеления пигмент хлорофил, за да получат енергия от фотосинтезата.

Щракнете тук за цялата статия

Източник: RealClear Science от Рос Померой - персонал на RCP

Изследователи от университета Тохоку предполагат, че редовната консумация на гъби намалява риска от рак на простатата при мъжете - особено при тези на 50 или повече години.

Това е съставка за любов или омраза, но ново проучване разкри връзка между яденето на гъби и по-ниския риск от рак на простатата. Изследователи от университета Тохоку предполагат, че редовната консумация на гъби намалява риска от рак на простатата при мъжете - особено при тези на 50 или повече години. Д-р Шу Джанг, който ръководи проучването, каза: "Изследванията в епруветки и проучванията, проведени върху живи организми, показват, че гъбите имат потенциал да предотвратят рак на простатата. "Въпреки това, връзката между консумацията на гъби и рака на простатата при хората никога не е била е бил разследван преди. „Доколкото ни е известно, това е първото кохортно проучване, което показва превантивния потенциал на гъбите за рак на простатата на популационно ниво.

В проучването изследователите анкетирали 36,499 3.3 мъже относно техния начин на живот, включително консумация на храна, психическа активност и навици за пушене и пиене, и анализирали медицинските им досиета. Резултатите разкриват, че като цяло 8% от участниците са развили рак на простатата по време на период на проследяване. Въпреки това, участниците, които ядат гъби веднъж или два пъти седмично, са имали 17% по-нисък риск от развитие на болестта, в сравнение с тези, които ядат гъби по-рядко от веднъж седмично. Междувременно мъжете, които ядат гъби повече от три пъти седмично, имат XNUMX% по-нисък риск.

Източник: Shivali Best, Mirror online

УНИВЕРСИТЕТСКИЯ ПАРК, Пенсилвания - Гъбите съдържат необичайно високи количества два антиоксиданта, които според някои учени могат да помогнат в борбата със стареенето и за укрепване на здравето, според екип от изследователи на Penn State.

В едно проучване изследователите откриват, че гъбите съдържат големи количества ерготионеин и глутатион, и двата важни антиоксиданта, каза Робърт Бийлман, почетен професор по хранителни науки и директор на Центъра за растителни и гъбни продукти за здраве в Пенсилвания. Той добави, че изследователите също така са открили, че количествата на двете съединения варират значително между видовете гъби.

„Това, което открихме, е, че без съмнение гъбите са най-високият хранителен източник на тези два антиоксиданта, взети заедно, и че някои видове наистина са пълни и с двете“, каза Белман.

Белман каза, че когато тялото използва храна за производство на енергия, то също причинява оксидативен стрес, тъй като се произвеждат някои свободни радикали. Свободните радикали са кислородни атоми с несдвоени електрони, които причиняват увреждане на клетките, протеините и дори ДНК, тъй като тези силно реактивни атоми пътуват през тялото, търсейки да се сдвоят с други електрони.

Попълването на антиоксидантите в тялото може да помогне за защита срещу този оксидативен стрес.

„Има теория – теорията на свободните радикали за стареенето – която се използва от дълго време, според която, когато окисляваме храната си, за да произвеждаме енергия, се произвеждат редица свободни радикали, които са странични продукти на това действие и много от тях са доста токсичен", каза Белман. "Тялото има механизми да контролира повечето от тях, включително ерготионеин и глутатион, но в крайна сметка се натрупват достатъчно, за да причинят щети, които са свързани с много от заболяванията на стареенето, като рак, коронарна болест на сърцето и болестта на Алцхаймер."

Според изследователите, които докладват своите открития в скорошен брой на Food Chemistry, количествата ерготионеин и глутатион в гъбите варират според видовете с видовете свине, див сорт, съдържащ най-голямото количество от двете съединения сред 13-те изследвани вида. .

„Открихме, че свинските свине имат най-високото ниво от всички, които тествахме“, каза Белман. "Този вид е наистина популярен в Италия, където търсенето му се е превърнало в национално забавление."

По-често срещаните видове гъби, като бялото копче, имат по-малко антиоксиданти, но имат по-високи количества от повечето други храни, каза Белман.

Количеството на ерготионеин и глутатион също изглежда е свързано в гъбите, казаха изследователите. Гъбите, които са с високо съдържание на глутатион, също са с високо съдържание на ерготионеин, например.

Готвенето на гъби изглежда не влияе значително на съединенията, каза Белман.

„Ерготионеинът е много стабилен на топлина“, каза Белман.

Beelman каза, че бъдещите изследвания могат да разгледат всяка роля, която ерготионеинът и глутатионът имат за намаляване на вероятността от невродегенеративни заболявания, като болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.

„Предварително е, но можете да видите, че страни, които имат повече ерготионеин в диетите си, страни като Франция и Италия, също имат по-ниски случаи на невродегенеративни заболявания, докато хората в страни като Съединените щати, които имат ниски количества ерготионеин в диетата , имат по-висока вероятност от заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер", каза Белман. „Сега, дали това е само връзка или причина, не знаем. Но това е нещо, което трябва да се разгледа, особено защото разликата между страните с ниски нива на невродегенеративни заболявания е около 3 милиграма на ден, което е около пет бутона гъби всеки ден."

Beelman работи с Майкъл Д. Каларас, постдокторант по хранителни науки; Джон П. Ричи, професор по обществени здравни науки и фармакология; и Ана Калканьото, научен сътрудник в областта на общественото здравеопазване.

Източник: PennState

Тази авангардна психоделична технологична компания с корените си в иновативните методи за лечение на канабис е разработила патентован спрей за нос за микродозиране на псилоцибин - и потребителите го харесват.

Silo Wellness, компания от Орегон с екип с корени в начините за доставка на канабис, разработи вълшебен спрей за нос за гъби за контролирано, дозирано микродозиране на потребителя. Компанията прогнозира, че новите потребители ще бъдат по-привлечени от експериментирането с уелнес ефектите на псилоцибин с удобно микродозиране, преди да се ангажират с пълноценните психеделични сесии за „пътуване“.

„Обичам нашия продукт и нямам търпение да стане легален в Съединените щати, за да можем да го споделим с жертвите на престъпления и лицата за първа помощ“, каза основателят на Silo Wellness Майк Арнолд. След формулирането на продукта в Ямайка (където гъбите са законни) с екип, ръководен от фармакологът от Мисури Параг Бхат и главен оперативен директор на компанията и ветеран от морската пехота Скот Слей, членовете на екипа първо тестваха продукта върху себе си, преди да вземат отзивите на доброволци в частни сесии за микродозиране.

„Историята на произхода“ на Silo Wellness и техните решения за дозиране

Визионерските изобретатели на първия продукт на Silo Wellness, който ще бъде публично разкрит под тяхната интелектуална собственост, работят по този проект от „преди да стане готино“. „Националните медии не се интересуваха от психеделиците, докато Денвър не прие мярката си за декриминализация“, заяви Арнолд. „Преди това всички ме мислеха за луд, когато им казах, че навлизаме в пространството за медицински психеделици преди легализирането на Орегон през 2020 г.

Основателят на Silo Wellness Майк Арнолд нашумя, когато напусна адвокатската практика, за да отгледа 40,000 2017 растения марихуана в Орегон през XNUMX г. „Бях хоби да отглеждам добитък от години. От дете винаги съм мечтал да се занимавам със земеделие на пълен работен ден. Просто не можах да пропусна възможността за канабис, когато тя се появи. Но никога не съм мислил, че ще се откажа от канабиса и ще се обърна на пълен работен ден към психеделиците, но те промениха живота ми. Искам да споделя това лекарство със света, като го направя достъпно и удобно за всички.”

Арнолд беше високопоставен адвокат по наказателни дела от Орегон, преди да се пенсионира, за да започне своите ферми. Той направи национални заглавия за участието си в спирането на въоръжената окупация за убежище Malheur, водена от тогавашния му клиент Амон Бънди. Той също така участва в два епизода на 48 часа и успешно защитава делото за убийство на морски снайперист, стрелящ по пътя, за което написа добре рецензирана книга за самозащита в системата на наказателното правосъдие, която беше забранена в затворите в Орегон.

„Бумът на гъбите“ е „Новата зелена треска от канабиса“, а рецензираните проучвания са дори по-силни от марихуаната

С намаляването на възвръщаемостта на инвестициите в стартиращите фирми за канабис в Канада и Съединените щати, Арнолд наблюдаваше инвеститори и обнадеждаващи се предприемачи в родния му щат Мисури, които все още сляпо тичат с пълна скорост към новия пазар на медицинска марихуана в Мисури, тъй като той се подготвяше да премине през 2018 г. „Докато всички останали видяха вълнението за канабиса в Мисури като добър знак за инвестиция, аз го видях като гвоздей на смъртта. Когато всички вървят в една посока, това е последното място, където един предприемач или инвеститор иска да бъде. Ако сте били навреме за канабиса, вече сте закъсняли.”

Ето защо Арнолд започна да работи с изобретателя на инхалаторите за коноп и марихуана Mystabis, които очакват патент, Майкъл Хартман, за да започне мозъчната атака за тяхната най-нова продуктова линия от дозирани разтвори.

„Дойдох малко късно в пространството на вълшебните гъби като потребител“, продължи Арнолд. „Нямах информация за медицинските ползи за посттравматично стресово разстройство и тревожност, докато не срещнах лекар, докато пътувах през пролетта на 2018 г., който взриви ума ми с изследването и ми предложи да ме заведе на ръководена медитация с гъби точно там на място. Казах му, че се страхувам да ги използвам. „Как разбирате колко поглъщате? Ами ако взема твърде много? Попитах."

„Той отговори: „Майк, ти ме познаваш; Аз съм лекар.' Достатъчно казано“, спомня си Арнолд. „Доверих му се и това промени живота ми. Гъбите променят живота и искам да споделя тази възможност за изцеление със света с целенасочена компания, която има предвид достъпа на потребителите до тези дарове на природата.

Щракнете тук за цялата статия

Бъдеще, в което ключова съставка на психеделичните гъби, наречена псилоцибин, редовно се използва за подобряване на психичното ни здраве, не е твърде далеч. Този месец Агенцията по храните и лекарствата (FDA) даде обозначение за „пробивна терапия“ на компания с нестопанска цел, разработваща псилоцибин като лечение за клинична депресия. Етикетът има за цел да ускори процеса на преглед, необходим за одобрение.

Още през 1970-те години на миналия век някои терапевти са използвали променящите ума ефекти на халюциногенни съединения като псилоцибин за лечение на депресия или тревожност на своите пациенти (обикновено заедно с конвенционалната терапия). Но тъй като тези съединения станаха популярни лекарства за развлечение, правителствата по целия свят забраниха употребата им изцяло, включително в медицински условия. През годините обаче защитниците бавно убеждават регулаторни агенции като FDA да преразгледат тази позиция, особено като се има предвид липсата на опции, налични за хора, които не реагират на типичните антидепресанти (което може да бъде до 55 процента от всички пациенти) .

Автор: Ед Кара
Прочетете цялата статия тук