изображение: Wikimedia Commons

Изследователи от Университета на Куинсланд са открили активното съединение от ядлива гъба, което стимулира растежа на нервите и подобрява паметта.

Професор Фредерик Мюние от Куинсландски мозъчен институт каза, че екипът е идентифицирал нови активни съединения от гъбата Hericium erinaceus.

„Екстракти от тези така наречени гъби „лъвска грива“ се използват в традиционната медицина в азиатските страни от векове, но ние искахме научно да определим техния потенциален ефект върху мозъчните клетки“, каза професор Мюние.

„Предклиничните тестове установиха, че гъбата лъвска грива има значително въздействие върху растежа на мозъчните клетки и подобряването на паметта.

„Лабораторните тестове измерват невротрофичните ефекти на съединенията, изолирани от Hericium erinaceus върху култивирани мозъчни клетки, и изненадващо открихме, че активните съединения насърчават невронните проекции, разширявайки се и свързвайки се с други неврони.

„Използвайки микроскопия със супер разделителна способност, открихме, че екстрактът от гъби и неговите активни компоненти до голяма степен увеличават размера на конусите на растежа, които са особено важни за мозъчните клетки да усещат околната среда и да установяват нови връзки с други неврони в мозъка.“

Съавторът, д-р Рамон Мартинез-Мармол от UQ каза, че откритието има приложения, които могат да лекуват и предпазват от невродегенеративни когнитивни разстройства като болестта на Алцхаймер.

„Нашата идея беше да идентифицираме биоактивни съединения от естествени източници, които могат да достигнат до мозъка и да регулират растежа на невроните, което води до подобряване на формирането на паметта“, каза д-р Мартинез-Мармол.

Д-р Dae Hee Lee от CNGBio Co, която подкрепя и сътрудничи в изследователския проект, каза, че свойствата на гъбите от лъвска грива са били използвани за лечение на заболявания и поддържане на здравето в традиционната китайска медицина от древността.

„Това важно изследване разкрива молекулярния механизъм на съединенията от гъбата лъвска грива и техните ефекти върху мозъчната функция, особено паметта“, каза д-р Лий.

Изследването е публикувано в Вестник на неврохимията.

UQ признава съвместните усилия на изследователи от университета Gachon на Република Корея и националния университет Chungbuk.

Източник: Университетът на Куинсланд
Кредити: Куинсландски мозъчен институт

Притесненията относно имунното здраве и пандемията хвърлиха скромната гъба в светлината на прожекторите, тъй като експертите приветстват способността на гъбите да взаимодействат с чревните микроби, които влияят на здрави имунни и възпалителни реакции.

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: Nutra съставки

Въпреки че е лесно да се дешифрира между форми и цветове, не е толкова лесно да се видят хранителните разлики между гъбите. Гъбите са хранителна сила, като всеки вид предлага полезни хранителни вещества като витамин D, селен и витамини от група В.

Ползи за здравето на сортовете гъби
Този март, по време на Националния месец на храненето, „Поставете най-добрата си вилица напред“ и се потопете по-дълбоко във водещите ползи за здравето[1] зад четири често срещани разновидности гъби.

Ниско калорични
Изберете бели копчета: С само 18.5 калории на порция[2], белите гъби съдържат най-ниските калории от всички видове гъби. Освен това белите бутони осигуряват 15 процента от дневния препоръчителен прием на витамин В3, ниацин. Ниацинът може да насърчи здрава кожа и храносмилателно здраве.

Здраве на костите
Кажете здравей на шийтаке: Една порция гъби шийтаке е отличен източник на мед, предлагащ 40 процента от препоръчителния дневен прием. Медта помага за поддържане на здрави кости и нерви.

Имунитет
Изберете кримини: Една порция гъби кримини е отличен източник на селен, съдържащ 31 процента от препоръчителния дневен прием. Селенът може да помогне на имунната система да функционира правилно.

Витамин D
Направете място за майтаке: Една порция гъби майтаке съдържа огромните 236 процента от дневния препоръчителен прием на витамин D. Витамин D може да помогне за изграждането и поддържането на здрави кости, като помага на тялото да абсорбира калция. Освен това може да подпомогне клетъчния растеж, нервно-мускулната и имунната функция и да помогне за намаляване на възпалението.

За цялата статия щракнете тук
Източник: Съвет по гъби