ChampFood International се намира във Vierlingsbeek, Северен Брабант. Те произвеждат ChampFood, естествена и органична добавка от гъби, която се предлага по целия свят.

Тяхната компания е основана през 1990 г. от Toon Donkers и Jan Baltussen и оттогава е активна като производител, доставчик и дистрибутор на допълнителни храни ChampFood за индустрията за гъби.
От самото начало основателите работиха върху по-висока производителност - и следователно биоефективност - на напълно отглеждания компост, като разработиха подобрен тип добавка.
Освен това те разработиха специфично лечение, което гарантира, че добавените протеини се освобождават още по-равномерно по време на промиванията.

През 2008 г. компанията се премества в сегашното си производствено местоположение, позволявайки по-нататъшен растеж и иновации. В допълнение, екипът беше подсилен с пристигането на Ерик Вернуой, който обогати екипа по продажбите с познанията си за отглеждането на гъби.

Технологично развитие
Чрез непрекъснатото използване на най-новите технологии по отношение на изискванията за усвояване и въз основа на задълбочени хранителни и практически познания за компостиране и култивиране, ChampFood се превърна в лидер на пазара с водещ продукт; Сега ChampFood доставя голямо разнообразие от продукти за допълване на отглеждането на бели и кафяви гъби и други екзотични видове гъби по целия свят.

Важна част от техния успех са добрите отношения с клиентите. Интензивното сътрудничество с техните клиенти им позволява да адаптират персонализирани добавки към типа компост/рецепта. Техните клиенти им дават да знаят, че оценяват тази гъвкавост. В резултат на това те са разработили голям брой персонализирани рецепти за своите клиенти през годините.

Предизвикателство
Бързо нарастващото световно население, което изисква повече храна, е труден проблем. Тъй като секторът на гъбите е сравнително гъвкав и следователно може да реагира добре на тези проблеми, ChampFood вижда много развития в отглеждането на гъби. За щастие, много знания се споделят в индустрията за гъби, често произхождащи от холандски корени.

Производството на гъби е възможно със суровини като слама, конски и пилешки тор, като събирането на реколтата може да се извършва както ръчно, така и механизирано. Иновативните системи за ръчно прибиране на реколтата се увеличават, въпреки че изискват големи инвестиции. Разходите за суровини и енергия също се увеличават. Поради това е важно реколтата да произвежда достатъчно, за да компенсира инвестициите и разходите.

Значението на ефективността
В бъдеще жизнеспособността на една производствена компания вече няма да се определя единствено от максималния брой килограми гъби на m2, но и от поддържането на възможно най-ниски разходи за площ за отглеждане, така че да може да се генерира възможно най-висока възвръщаемост . Това изисква възможно най-висока биоефективност на субстрата. Следователно допълването на субстрата ще стане още по-важно. Сега изглежда, че световното производство на гъби е с 15% до 20% по-високо при използване на допълнителен субстрат. ChampFood е убеден, че добавките ще играят още по-важна роля, особено след като цената на добавките е по-малко от 5% от общите разходи за m2 площ за отглеждане (дори без да се вземат предвид разходите за енергия и труд). Това прави прилагането на добавки много здравословна и солидна инвестиция.

ChampFood ви посреща по време на Дните на гъбите на своя щанд номер 53.

От Рей Самп, Agari Culture Mushroom Consulting Services

ChampFood International е пазарен лидер в световната индустрия за гъби. Поради тази причина те са в контакт с много известни компостери, производители на гъби и консултанти.
Благодарение на своята международна мрежа те са запознати с най-новите разработки, тенденции и новопридобити знания.

Често те молят своите международни контакти да споделят своя опит и знания с тях.
Този път е ред на Рей Самп. Те помолиха Рей да сподели мислите си относно разликите между холандските и американските стратегии за отглеждане на гъби.

Защо правят това, което правят?

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: ChampFood