Европа е сега по времето на годината, лятото ще избухне. И всяка година по това време възникват едни и същи нарастващи проблеми, които се влошават всяка година. Лятото изглежда става по-горещо и е време да се адаптираме, преди да са налице истински проблеми с растежа. Има редица неща, които производителите могат да направят, но разбира се добрата охладителна система е задължителна. Добре изчислено, отговарящо на обстоятелствата във вашата страна. Но дори и най-добрата охладителна система няма да покрие всичко. Ако вземем лятната температура миналата година в Холандия на 42°, никой няма охладителна система, която да се справи с тези екстремни температури у нас.
Ако в същия момент и относителната влажност е висока, от значение е не само охлаждането, но и отоплението. И това ме довежда до първата грешка, която много производители правят. През лятото превключване на отоплителната система. Навън е достатъчно горещо, нямам нужда от отопление. Грешно!!!

Обезвлажняването работи само ако охлаждането може да работи в комбинация с малко нагряване. Така че чрез превключване на отоплението системата може да изсуши въздуха повече. И имате нужда от сух въздух, за да охладите гореща стая. Най-лесният начин да охладите помещение за отглеждане е да дадете вода на почвата на корпуса. Най-добрият начин е да дадете много малки количества до 2 литра. Това може да се изпари отново. Разпределете поливането за 24 часа. Сухият въздух, влизащ в помещението, ще се погрижи за изпарението и ще помогне за охлаждането на помещението за отглеждане. Дръжте почвата в обвивката мокра, но подът е възможно най-сух. Ето защо не затварям напълно стаята, ако отвън е горещо, но сухо. Възможно е да се използва въздух, който е много по-висок от температурата на компоста, стига входящият въздух да е по-сух от въздуха в помещението.

В диаграмата на Молиер може да се изчисли колко свеж въздух е необходим, за да абсорбира изпарената вода в помещението. А за това охлаждане чрез изпаряване ви трябват само няколко литра вода допълнително. Без екстравагантни количества, както са склонни да правят някои производители. Допълнителна помощ ще бъдат някои мобилни охладители във фермата. Те могат да бъдат поставени в стаята точно преди началото на топлинния удар. Цената на такъв мобилен охладител е много по-ниска от разходите за загуба на стая. Но в крайна сметка преценката на стаята е важна. Ако компостът е активен и съотношението C/N е относително високо, може да се очаква активност. От изключителна важност е охлаждането да започне преди да започне пренапрежението. След като компостът се издига, е трудно или невъзможно да го спрете.

Влажност на пода
Ако искате да поддържате естествен климат в помещението за отглеждане през периода на възстановяване до около пет дни след проветряване, трябва да поливате пода и стените на помещението за отглеждане. Правете това на интервали между един и шест часа. Ще забележите резултата като ударен ефект в графиката, показваща относителната влажност и нарастващата стайна температура. Ще обясня какво всъщност се случва и как да избегнем шоков ефект.

Ефекти от влажността на пода
Ако стоите в стаята за отглеждане, докато системата за поливане намокря подовете и стените, ще видите как се случват няколко неща. Системата за поливане съдържа дюзи, които овлажняват подовете и стените с водни капчици, а също така създават малки водни капчици във въздуха. Ако светнете с факла, ще видите малките водни капчици да плуват във въздуха. В крайна сметка капчиците падат върху леглата и сензорите на климатичния компютър. Това има два недостатъка:

1. Нарушаване на климата
Водните капчици, които падат върху сензорите, са студени. Те нарушават климата, което предизвиква реакция от компютъра. Ефектът е минимален, но вашата цел е да поддържате климата възможно най-постоянен. Това използва най-малко енергия.

2. Аномалии
Водните капчици падат върху леглата, където се възстановява мицелът. Тези водни капчици нарушават закрепването, което води до аномалии във формата на клъстер, които се развиват преди първото промиване.

Как можете да предотвратите това?
Уверете се, че има достатъчно водно налягане (вижте снимката), докато подовете и стените се намокрят. По този начин не позволявате на капчиците да плуват във въздуха. Освен това се уверете, че целият под е мокър. Този подход означава, че подовете изсъхват по-малко бързо, което гарантира, че климатът в помещението за отглеждане е по-равномерен и благоприятен за растеж.

Марк ден Оуден

Следващи курсове:
Тренировка на живо Основни сигнали за гъбички: 12 - 16 октомври 2020
Курсът за електронно обучение предлага теоретичните познания за книгата „Сигнали за гъби“, които са необходими за сесиите за обучение на живо. По време на обучението на живо всички участници имат еднакви основни познания, така че има достатъчно време за справяне с индивидуални въпроси. Това е не само ценно за участника, но споделянето на знания между обучителя и другите участници прави теорията по-актуална. Ще бъдат обсъдени и ежедневните практики в компостирането и гъбарника на участниците.
Други курсове през 2020 г.: 30 ноември – 4 декември 2020 г.

Винаги на разположение:
Електронен курс Mushroom Signals Essentials

Повече информация за курса вижте www.mushroomoffice.com

Много пъти, когато виждам нарастващи операции, получавах въпроси как да получа подобрения и много пъти винаги се връща към начина, по който стаята е запълнена. Когато при пълнене няма достатъчно знания или внимание към детайлите, това ще се отрази на останалата част от цикъла на отглеждане. Нека подчертаем някои от тези подробности.

Количеството caccing е много важно, за да се получи равномерен растеж на мицела в цялата стая, но не е толкова лесно, колкото звучи. Само когато компостният слой излезе идеално равномерно от машината за пълнене на главата, преди обвивката да падне отгоре, е възможно да се свърши работата с първата центрофуга на машината, центрофугата, която се използва за получаване на caccing в корпуса и разпръскване на корпус равномерно. В много случаи не виждам равномерния слой компост и затова трябва да се върнем от другата страна на машината, за да видим какво причинява проблема. Това може да бъде неравномерно подаване на компост, въртящ се ремък или недостатъчно и неравномерно компресиране. Уверете се, че сте решили това, преди да зададете дълбочината на caccing. Освен това, уверете се, че в бункера за обвивка има равномерно количество, ако не прекалено много обвивка ще се прокара в моменти, което ще доведе до повече обвивка на тези места, така че там неравномерно caccing. В зависимост от структурата на корпуса и желаната структура можете да регулирате скоростта на центрофуга, за да получите правилния резултат.

След първия спинер следва следващия спиннер с цел изравняване на корпуса. В зависимост от структурата на корпуса регулирайте отново скоростта и се уверете, че въртящата машина не е твърде дълбока. Когато този спинер навлезе в дълбочина и зад спинера ще се натрупа повече обвивка, това ще се случи е, че ще хвърли обвивка върху спинера, причинявайки неравномерен слой на корпуса. Корпусният слой трябва да има правилното и равномерно ниво, необходимо след центрофуга, преди да влезе под пресата в края.

Използвайте пресата за последното докосване, натиснете леко корпуса в края на машината, достатъчно, за да натиснете надолу последния свободен корпус отгоре, но не толкова, че да причини анаеробни петна отгоре. Ако нивото не е достатъчно добро с 2-ра центрофуга, пресата ще притисне твърде много обвивка и просто ще причини анаеробни петна от обвивка върху лехите, където няма да расте мицел. Минимизирайте това, доколкото е възможно.

Настройването на машината сутрин е много важно. Винаги стартирах машината от втория рафт, настройвам я според нуждите и се опитвах да не променям твърде много през останалата част от стаята. Най-критичното в това е да зададете правилната височина на компоста сутрин, за да избегнете твърде много промени. Разбира се, винаги трябва да коригираме, ако е необходимо, но се уверете, че сведете до минимум промените и ако трябва да коригирате, коригирайте всички настройки. Промяната на височината на компоста може да промени пресата за компост, височината на центрофугата и пресовата ролка за корпус. На практика това се забравя и причинява различно запълване след промяна на височината на компоста.

Доброто пълнене е началото на всяка стая за отглеждане. Току-що подчертах няколко детайла, които се нуждаят от внимание, но има много повече, разбира се. Не е толкова лесно да напълните стаята точно както се изисква, но доброто обучение и разбира се доброто оборудване ще свършат работата и ще направят останалата част от цикъла по-лесна за постигане на максимален резултат.

Ерик де Гроот
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.

Ако някой иска да започне дискусия с производител (или с консултант), започнете да говорите за поливане.
Колко, кога и какъв начин на поливане.

За да има някакъв смисъл обаче, първо трябва да дефинирате периода. Налице е поливане върху почвата на обвивката и поливане върху гъби и между промиванията.
Този блог е за поливане на почвата на обвивката по време на инкубационния период. Водата, която се дава през този период, трябва да доведе до максимално ниво на влажност на почвата на обвивката и да поддържа необходимата влажност на компоста.
Добрият компост от фаза 3 в момента на обвивка ще има около 60% влага. За бели щамове, които могат да бъдат до 3% по-високи, кафявите предпочитат 1 или 2% по-сухи. Не е възможно компостът да се доведе до много по-високо ниво на влажност чрез поливане след напълване. Възможно е да се даде вода в компоста, но това ще бъде безплатна вода, която трябва да изчезне през периода на плододаване.
От 2 до 4 литра вода могат да се дадат в компоста при пълнене или по-късно, но това трябва да е максимумът. Дори ако е необходимо да се охлади компостът. Това може да стане по-добре, като се постави вода в корпуса и се остави да се изпари с чист въздух и циркулация.

Самата почва от корпуса може да поеме до 7 литра на m² плюс водата, която първоначално е била в корпуса. Разбира се, говорим за обвивка, съдържаща бял и черен торф.
Повече от 7 литра ще се изпарят, ще отидат в компоста или в канализацията.
Като се има предвид, че изпарението може да бъде около 2 литра на m² на ден, загубата с изпаряване е около 10 литра. Ако преброите загубата на капене, задържането на водата в компоста и изпарението се стига до цифра от около 25 литра вода. В практически ситуации това означава общо количество вода средно между 20 и 30 литра. В зависимост от фермата и времето на годината. По-сухото отглеждане често означава загуба на продукция, а много по-влажно отглеждане означава проблеми при отглеждането, главно в израстването на гъбите.
Друго нещо, за което трябва да внимавате, е методът на поливане. Уверете се, че налягането на водата върху корпуса не е твърде високо. Твърде много пъти виждам корпус с повредена повърхност, което ще създаде проблеми при изпарението.

Всяка система има различно налягане и ако не сте сигурни, попитайте производителя. Редовното почистване на дюзите е нещо, което ще помогне за поддържането на правилното налягане и правилното регулиране на поливането на дърветата, като се гледа разстоянието и височината според нивото на корпуса.
Продължавайте да поливате, но не го прекарвайте отгоре!!