Брането на гъби е нещо повече от просто да ги извадите от лехите. Работата и бране на правилните гъби са жизненоважни. Създаването на пространство, което да им позволи да растат, не е само за добив. Гъба с достатъчно място има по-добро изпарение и ще запази качеството по-добре, по-дълго и ще има по-добър срок на годност. Работата с гъби може да повлияе на качеството и срока на годност.

Предишният ми блог описа какво трябва да прави pH по време на процеса на компостиране. Този блог разглежда ролята на суровините, като амониев сулфат, гипс и вода.

Изглежда, че няма да имаме зима този сезон в Европа. Напротив. Много е влажно и влажността е много висока.
Това има своето отражение върху компоста и обвивката.
Ако суровините за компост се съхраняват навън или само под покрив, те изпаряват по-малко вода и в същото време някои материали се намокрят от дъжда.

В края на година или в началото на нова винаги е добре да погледнете назад и напред. Гледайте на това като на оценка и префокусиране на целите. Също така е подходящ момент да дадете обратна връзка на себе си и на вашия екип.
Поглеждайки назад към 2021 г., това беше година на големи предизвикателства. Имахме нашите нормални вариации в качеството на компоста и обвивката на почвата. Все още е невъзможно да се предвиди времето, така че все още ще трябва да се справяме с промените в суровините, дължащи се на времето. И реагирането на това винаги идва твърде късно.